總感覺(jué)這個(gè)夏天好像少了點(diǎn)什么，我想啊想，終于知道了，少的是蟬鳴聲，某田笑我傻，現(xiàn)在還不是最熱的時(shí)候，也許過(guò)幾天就會(huì)有了吧，可是我知道自己，我懷念的不是蟬鳴聲，而是那些與蟬鳴有關(guān)的日子。

　　宮保藕丁

宮保藕丁的做法 宮保藕丁怎么做

　　油炸花生米又香又脆，是夏天很好的下酒小食，做法不難，有三種：

　　做法1、鍋里放一些油，不用太多，屬于半炸半炒;

　　開(kāi)火的同時(shí)，把花生米放入鍋里，油熱后轉(zhuǎn)小火，不斷翻炒花生米，直到花生米的外皮變深紅，立刻關(guān)火撈出來(lái)，涼透了就又酥又脆了，油炸花生米其實(shí)并不費(fèi)油。

　　但有幾點(diǎn)要注意：俺們用的是自家扒皮剝出的花生仁，如果用超市買的，那一定要清洗干凈后晾干再用炸花生一定要小火，花生顏色改變后要及時(shí)撈出來(lái)，否則就會(huì)炸糊。

　　做法2、用微波爐炸花生，只需三分鐘就能微好一盤(pán)香脆花生;

　　做法3、用烤箱烤花生，10分鐘就能烤好少油健康的好吃花生。

　　優(yōu)劣對(duì)比：

　　1、油鍋炸花生是最常見(jiàn)的，要求有一定技巧，否則花生炸不好，自己被油蹦了，那就太慘了;

　　2、烤花生是很不錯(cuò)的選擇，但烤箱的溫度不太好掌握，要在一邊看著，一不小心烤糊了;

　　3、微波花生是我最喜歡的，夏天不必起油鍋，沒(méi)危險(xiǎn)，而且不容易糊，先吃先做，低碳啊。

　　宮保藕丁

宮保藕丁的做法 宮保藕丁怎么做

　　原料：藕、

　　花生、油、干辣椒、辣椒粉、花椒、生抽、醋、糖、鹽等。

　　做法：

　　1、花生米放一盤(pán)子里，放一點(diǎn)油，讓每顆花生米都沾上油放微波爐里，中大火(我用的是80那檔)2分鐘，拿出來(lái)翻幾下，讓其受熱均勻，再放入微波爐里中大火一分鐘拿出來(lái)，晾涼即可，和油鍋版的沒(méi)區(qū)別，皮一禿嚕就下來(lái)了，很酥脆;

　　2、藕去皮后切成小丁;

　　3、入開(kāi)水鍋焯熟，迅速過(guò)涼備用，辣椒切段，蔥姜切碎，大蒜剁碎備用，鍋里放一勺油，將辣椒段和花椒放進(jìn)去炸香;