雨一停，天就燥熱起來了。。。

　　這幾天人很煩燥，火氣也特別大，花幾分鐘，做道我愛吃的滅火菜。

　　5分鐘做一道“滅火菜”-鯪魚苦瓜

鯪魚苦瓜的做法 鯪魚苦瓜怎么做

　　原料：

　　苦瓜、豆豉鯪魚罐頭、蒜末、鹽、白糖、麻油。

　　做法：

　　1、苦瓜對半剖開去內(nèi)瓤洗斜刀切片;

　　2、把苦瓜焯水后過涼瀝干水份備用;(焯水的開水鍋里先滴幾滴油，會讓苦瓜保持翠綠)

　　3、把鯪魚罐頭中的鯪魚取出撕成小塊;

　　4、熱鍋放油，油熱后下蒜末爆香，舀3大勺罐頭里的豆豉醬炒香;

　　5、加入撕成小條的鯪魚翻炒;

　　6、倒入焯好水的苦瓜，調(diào)少許鹽，白糖，淋麻油翻勻后即可起鍋。

　　小貼士：

　　如果還想更省事點的話，苦瓜焯好水，直接加豆豉鯪魚，加點鹽，撒丁點白糖，淋上麻油來涼拌就行。不過味道略微有些進得不夠透。另外，我特別喜歡吃苦瓜時加點蒜，當然就是也我的個人愛好之一，僅供參考。