原料：
玉米筍、蟶子、韭菜花、紅椒、姜、蒜、料酒、鹽、雞精。
做法：
1、蟶子泡海水二小時(商家要的海水)吐盡泥沙;
2、玉米筍、韭菜花、紅椒備好;
3、蟶子洗凈待用;
4、蟶子放進滾水里燙開口，撈起泡進冷水里;
5、冷卻后去殼起肉，瀝干水分待用;
6、姜蒜切粒，玉米筍切兩瓣，韭菜花、紅椒切絲備用;
7、鍋下油燒熱，爆香姜蒜;
8、加入玉米筍、蟶子、韭菜花、紅椒，撒入少量鹽翻炒;
9、10、放進蟶子，潑料酒，滴生油、撒雞精，拌炒均勻即可。
2021-07-20
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