牛肉的吃法多種多樣，今天就上一道孜然牛肉粒吧。平時(shí)就非常喜歡孜然的味道，吃羊肉多喜歡吃孜然味的，今天把牛肉也做成了孜然味的，同樣好吃。這道菜里用了孜然粒，感覺(jué)比孜然粉更香，味道更濃。

　　喜歡辣椒的可以放些，這道菜會(huì)更好吃些，但我家LG不喜歡吃辣的，所以在腌制牛肉的時(shí)候，我就省略了辣椒粉，喜歡吃辣的朋友，一定要記得放些辣椒粉哦。

孜然牛肉粒的做法

　　原料：牛肉、青紅椒、姜、蔥、孜然粉和孜然粒、花椒、料酒、鹽、醬油、淀粉、蠔油。

　　做法：

　　1、青紅椒洗凈切小塊。牛肉切丁，姜切絲，蔥切片;

　　2、牛肉丁中加入料酒、鹽、醬油、孜然(粉末 顆粒兩種)、淀粉、蠔油、植物油，混合均勻，腌制30分鐘左右;

　　3、鍋中放入少許油加熱，放入花椒炒至變成黑色時(shí)撈出，放蔥和姜炒至微微焦黃色，放入腌制好的牛肉翻炒至變色;

　　4、繼續(xù)翻炒至牛肉表面變成金黃色時(shí)，放入青紅椒和孜然粒、孜然粉和少許芝麻翻炒均勻即可。