苦入心，夏天吃苦味的食物，不僅清心還可以養(yǎng)心?？辔妒澄镏幸允卟撕鸵安司佣啵缛n苣葉、萵苣、生菜、芹菜、茴香、香菜、蘿卜葉等，尤其是被稱為夏季“三大瓜”的絲瓜、葫蘆和瓠子，也是新型的苦味菜，具有清熱化痰、和胃利腸的功效。

　　萵苣爽脆清香，干貝肉質(zhì)細嫩，鮮香味極濃，兩者搭配烹飪，清新鮮美，口味極佳，而且二者的脂肪含量和熱量又極低。真的是簡單，美味，低脂，尤其適合夏季。建議我來點清淡的、簡單的朋友，這款行不?

　　原料：萵苣、干貝、大蒜。

干貝萵苣絲的做法

　　做法：

　　1、干貝沖洗兩遍 ，用溫水提前泡發(fā)兩小時，把泡好的干貝搓成絲，浸發(fā)干貝的水留用;

　　2、萵苣去根去皮后，切成絲備用;

　　3、萵苣絲入開水中焯一下，撈出馬上沖涼水，瀝干水分備用;

　　4、起油鍋，爆香蒜末;

　　5、下入干貝絲爆炒出鮮香味;

　　6、倒入浸泡干貝的水，再添加一些熱水，大火煮開;

　　7、倒入萵苣絲燒開;

　　8、用一點點鹽調(diào)味，即可出鍋。