我這也是從一本書上學來的，我似乎沒有這個想象力，把一樣素菜弄出葷菜的味道來。有時候，逛菜市場我自己還特別的茫然，到底要買點什么菜好呢?我總是問他，你說買什么菜?你想吃什么菜?說呀!你給我說呀!可我的得到的回答總是兩個字：隨便!要不然四個字：哎呀隨便!

　　逛超市的時候，我喜歡跟在一些大媽阿姨的后面，看看她們在挑選些什么，看看她們的車筐里都有什么，這才能確定自己要買的東西。我真是個很矛盾的人!

　　這次我很有目的性的買了香菇就是想要試試素鱔絲的味道的。用剪刀把香菇剪出條，在剪成小條，我實在是沒有耐心剪的再細了，因為，實在是想試試這個味道。要提前說一下的是，這道菜，鹽是最后出鍋前放的，不然香菇會出很多水。炒好了以后，盛盤，我看著有點像茄子?吃著還不錯，下飯的很。

　　熗炒素鱔絲

熗炒素鱔絲的做法 熗炒素鱔絲怎么做才好吃

　　原料：

　　香菇、青椒、剁椒、蒜苗、鹽、糖、料酒、生抽、雞精。

　　做法：

　　1、香菇洗凈，去蒂。青椒洗凈，去籽切絲。剁椒切碎，蒜苗切碎;

　　2、將去蒂的香菇的中間切一刀，切薄它;

　　3、用剪刀沿著香菇剪成條狀，在把它剪成絲狀;

　　4、香菇蒂用手撕成絲狀;

　　5、熱鍋倒油，先熗炒青椒和蒜苗;

　　6、放入香菇絲，翻炒少許，調(diào)入料酒，生抽，糖和雞精;

　　7、最后放入鹽，翻炒少許，即可。