韭菜可以幫助我們長(zhǎng)骨架子，是對(duì)身體頗有好處的食材，俗話說(shuō)“春食韭香”，既然發(fā)現(xiàn)了韭菜的鮮美，無(wú)論如何要搶在春天未走之前，多吃幾次韭菜。韭菜蛋餅做過(guò)了，韭菜炒小豆腐也吃過(guò)了，最近又發(fā)現(xiàn)一種超鮮美的吃法兒，就是韭菜與臘味的組合，別管是什么臘味，臘腸也好，臘肉也罷，只要那股微微的干香味兒遇到了韭菜的清鮮，真可謂是鮮美之極，屢試不爽。這次選擇了稍稍特別的臘豬舌，雖然同是臘味，但肉質(zhì)多了幾分細(xì)膩，口感多了幾分嚼勁，于是，味道更勝一籌。下面為大家介紹臘豬舌炒韭菜的做法包括制作時(shí)間、主料、輔料詳細(xì)配比,詳細(xì)制作過(guò)程,是您做菜的好幫手!

　　由于臘味在腌制的過(guò)程中加了不少鹽，所以烹制的時(shí)候不需要再添加過(guò)多鹽分，只需少許鮮味生抽，提提鮮即可。

　　臘豬舌炒韭菜的原料：

　　豬舌1根、韭菜1把。

　　臘豬舌炒韭菜的配料：

　　小紅辣椒3個(gè)、大蒜1瓣。

　　臘豬舌炒韭菜的調(diào)料：

　　生抽1大勺、雞精少許。

　　臘豬舌炒韭菜的做法：

　　1、所有材料清洗干凈，臘豬舌切片，韭菜切段，辣椒、蒜切碎;

　　2、鍋燒熱，倒入少許油，油熱后放入辣椒、蒜末爆香;

　　3、爆出香味之后，放入豬舌;

　　4、翻炒至豬舌變色，倒入韭菜段;

　　5、翻炒1分鐘左右，加少許生抽;

　　6、炒勻后加入少許雞精，翻炒均勻即可。