叉燒雞肉卷的做法 叉燒雞肉卷怎么做好吃？顧名思義，雞肉就是雞身上的肉，雞的肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。下面為大家介紹叉燒雞肉卷的做法包括制作時間、主料、輔料詳細配比,詳細制作過程。

　　叉燒雞肉卷的原料：雞腿2個、叉燒醬2大勺、蒜泥1小勺。

　　叉燒雞肉卷的做法：

　　1、雞腿去骨(如何給雞腿去骨，見這里);

　　2、叉燒醬和蒜泥混合均勻抹在雞腿肉上，腌制至少4小時;

　　3、把腌制好的雞腿鋪在大一些的錫紙上(錫紙的啞光面接觸食材);

　　4、卷起雞肉，然后用錫紙像包糖果一樣卷起，兩頭擰緊(先卷好雞肉，然后用錫紙包裹);

　　5、烤箱180度預(yù)熱，烤20分鐘，剝開錫紙，刷上腌制時候的湯汁，繼續(xù)烤10分鐘左右上色，晾涼切片裝盤!(后面這十分鐘，自己要盯緊，別烤糊了)。

　　不同的腌料，可以出來不同口味的雞肉卷，這是一道舉一反三的菜喲!沒有烤箱可以蒸20分鐘，然后放平底鍋煎上色!