彩椒炒蝦仁的做法 彩椒炒蝦仁怎么做好吃?蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物。那么彩椒炒蝦仁的做法是什么？怎么做好吃呢？下面為大家介紹彩椒炒蝦仁怎么做好吃包括制作時間、主料、輔料詳細配比,詳細制作過程。

　　以下原料與做法僅供參考，純屬家庭私房做法，請勿視為教學版本

　　原料：蝦仁、青甜椒、紅甜椒、黃甜椒、蛋清。

　　調料：鹽、白胡椒粉、淀粉、花雕酒、鮑魚汁。

　　事先準備：

　　1、蝦仁去處砂腸，吸干水分后加入適量鹽、白胡椒粉、淀粉和少許蛋清抓勻，腌制入味。

　　2、彩椒切丁。

　　彩椒炒蝦仁的做法：

　　1、鍋內熱油，加入彩椒翻炒至熟。

　　2、加入適量鮑魚汁。

　　3、加入一點點鹽，翻炒均勻后裝盤。

　　4、蝦仁用廚房紙巾再次吸干水分;鍋內熱油，加入蝦仁快速炒熟，盛在彩椒上即可。