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酸辣雞心怎么做好吃

深圳查查吧 作者：wangyi 2013-02-25 17:19

　　酸辣雞心怎么做好吃？下面為大家介紹酸辣雞心怎么做包括制作時(shí)間、主料、輔料詳細(xì)配比,詳細(xì)制作過程。

酸辣雞心怎么做好吃

　　原料：雞心250克、泡菜(蒜苔)、泡辣椒、生姜、大蒜、蔥、生抽、料酒、胡椒粉、雞粉各適量。

　　做法：

　　1、將雞心切成兩半，洗凈瀝干，加入少許胡椒粉、料酒、雞粉拌勻腌制30分鐘;

　　2、泡椒切圈，泡菜切段，姜切絲，大蒜切粒，蔥切花;

　　3、熱鍋放油，下入姜蒜爆香，再放入腌制好的雞心，大火爆炒至出油;

　　4、下入泡椒與泡菜，翻炒兩分鐘;

　　5、加入適量的鹽炒勻，再放入生抽與蔥花炒勻即可。

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