河粉是一種我們生活中常見簡便的美味，河粉可以有很多種吃法，炒河粉是其中一種美味吃法，那么河粉怎么炒好吃呢?河粉怎么炒好吃不粘鍋?一起了解一下。

　　河粉怎么炒好吃

　　雞蛋炒河粉

　　主料：河粉適量

　　輔料：香蔥適量 胡蘿卜適量 雞蛋2個

　　配料：蠔油半勺 鹽半小勺 雞精少許 醬油1勺

　　雞蛋炒河粉的做法

　　1、準(zhǔn)備好材料。

　　2、切好蔥段和胡蘿卜絲。

　　3、碗內(nèi)加入醬油1勺，蠔油半勺，鹽半小勺，雞精適量，攪拌均勻。

　　4、鍋內(nèi)倒油，把雞蛋打好后倒入煎。

　　5、煎好后出鍋切成雞蛋絲。

　　6、鍋內(nèi)留余油，把胡蘿卜絲放入煸炒下。

　　7、把河粉放入用筷子稍稍拌炒下。

　　8、調(diào)好的料汁倒入鍋內(nèi)上色，繼續(xù)翻拌3分鐘左右。

　　9、最后放入蔥段和雞蛋絲一起拌勻。

　　10、蓋上鍋蓋燜會，即可出鍋了。

河粉怎么炒好吃 河粉怎么炒好吃不粘鍋（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　干炒河粉

　　主料：河粉200g 洋蔥半個 牛里脊100g 蒜苗2根 生抽2湯匙 老抽1湯匙 料酒1湯匙 糖1茶匙 鹽1/4茶匙

　　輔料：淀粉1湯匙

　　干炒河粉的做法

　　1、準(zhǔn)備食材。

　　2、洋蔥切絲，蒜苗切斜段，牛里脊逆絲切片放入碗中，加入鹽、1勺生抽、料酒、干淀粉用手抓勻摔打5分鐘上勁兒，放一旁腌制約15分鐘。

　　3、洋蔥切絲，蒜苗切斜段，牛里脊逆絲切片放入碗中，加入鹽、1勺生抽、料酒、干淀粉用手抓勻摔打5分鐘上勁兒，放一旁腌制約15分鐘。稍一鍋開水，放入河粉略煮1分鐘，煮散即可撈出控干備用。

　　4、鍋中倒入少許油，略比平時炒菜稍多一些即可。油溫約7成熱時放入腌好的牛里脊片，煎至一面變色后再翻面。兩面都變色后立刻盛出，避免炒老。

　　5、保留鍋中剩余的底油，放入洋蔥絲和綠豆芽大火快速翻炒斷生

　　6、保留鍋中剩余的底油，放入洋蔥絲大火快速翻炒斷生。

　　7、炒好的牛里脊，加入老抽、生抽、糖、鹽混合用筷子他拌勻。

　　8、炒好的牛里脊，加入老抽、生抽、糖、鹽混合用筷子他拌勻。

　　9、放入河粉用筷子他拌勻。

　　10、放入蒜苗，翻炒數(shù)秒后盛出即可。

　　什錦蔬菜炒河粉

　　主料：瘦肉100g 胡蘿卜50g 菜椒50g 紅椒20g 河粉400g

　　輔料

　　蒜米2粒 鹽1勺 醬油10ml 糖適量

　　什錦蔬菜炒河粉的做法

　　1、瘦肉，胡蘿卜，菜椒，紅椒都切絲，河粉備好。

　　2、鍋中爆香蒜米，放瘦肉炒到變白后倒入各種蔬菜絲。

　　3、待蔬菜絲炒一會后加入包菜絲。

　　4、加一勺鹽和適量醬油，炒好的蔬菜盛出備用。

　　5、鍋中再倒入一些油后倒入河粉。

　　6、加入適量水。

　　7、加適量鹽，糖，醬油調(diào)味。

　　8、把之前炒好的蔬菜倒回鍋中翻炒均勻即可。

　　黑椒肉絲炒河粉

　　主料：河粉500克 瘦肉100克 蔥適量 洋蔥適量 胡羅卜適量 雞蛋2只

　　輔料：生抽適量 老抽適量 雞粉適量 黑胡椒粉適量 花生油適量 鹽適量

　　黑椒肉絲炒河粉的做法

　　1、瘦肉切成條狀，加入一點生抽、老抽、黑椒粉、生粉、雞粉、一勺花生油抓勻腌制15分鐘

　　2、洋蔥切成條狀、胡羅卜切成條狀，蔥切段

　　3、河粉一盤500克，兩只雞蛋打散盛入碗內(nèi)

　　4、鍋內(nèi)熱油后倒入雞蛋煎熟，然后將雞蛋切成條狀

　　5、另起油鍋熱油后，下入腌制好的瘦肉炒熟，撈出備用

　　6、繼續(xù)起油鍋熱油后，放入洋蔥、胡羅卜和蔥段翻炒片刻，調(diào)入一點點鹽

　　7、再加入河粉，雞蛋，適量生抽和老抽，雞粉翻炒

　　8、最后再加入事先炒熟的瘦肉翻炒均勻即可

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