臘腸飯的做法電飯煲

　　食材

　　大米 200g 廣東香腸 5根 臘肉 1塊

　　生抽3湯匙 45ml 老抽1/2茶匙 3ml 鹽1/2茶匙 3克

　　糖1/4茶匙 1克 香油1/2茶匙 3ml 純凈水 60ml

　　做法

　　1、大米放入鍋中，放入清水用手輕輕淘洗一下，倒掉第一邊淘米水不要。再放入清水，水量要比平時煮米飯，稍微少一點(diǎn)點(diǎn)。

　　2、將鍋平放，從米平面，到水平面，高度為食指第一關(guān)節(jié)的一半即可。

臘腸飯的做法電飯煲 臘腸的營養(yǎng)價值及功效（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　3、放入電飯鍋，按下開關(guān)，煮到米飯快要好，但還沒好的時候打開。(如果電飯鍋是中途無法打開的那種，就等煮好后再操作后面的步驟)

　　4、將香腸和臘肉都切成薄薄的片，越薄越好。

　　5、與姜絲一起均勻的放入米飯的表面，蓋上蓋子，繼續(xù)煮到電飯鍋，提示飯已經(jīng)煮好。

　　6、不打開蓋子，繼續(xù)燜10分鐘。

　　7、趁此時調(diào)料汁。將生抽，老抽，鹽，糖，香油和涼開水(或純凈水)放在一起攪勻。

　　8、打開蓋子，倒入料汁，攪拌均勻即可。

　　臘腸的營養(yǎng)價值及功效

　　營養(yǎng)價值

　　臘腸中含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素。臘腸可開胃助食，增進(jìn)食欲。

　　功效

　　1、補(bǔ)充能量：臘腸主要材料是豬腿肉，富含營養(yǎng)物質(zhì)，可補(bǔ)充人體所需。

　　2、開胃助食：臘腸口味香濃，能開胃，增強(qiáng)食欲，羸瘦者食用能提高飯量，增強(qiáng)體質(zhì)。

　　3、預(yù)防貧血：臘腸富含各種營養(yǎng)物質(zhì)，能夠幫助有效吸收營養(yǎng)物質(zhì)，提供人體必需微量元素，預(yù)防貧血等病癥。

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