皮蛋是中國特有的一種風味美食,皮蛋可以有多種美味做法,那么減肥期間可以吃皮蛋嗎?皮蛋做法有哪些?一起來看。
減肥期間可以吃皮蛋嗎
皮蛋的熱量比較高,不過減肥期間其實可以適量的食用。
皮蛋是一種加工而成的食物,每100克皮蛋的熱量大約為171大卡,在蛋類中算是比較高的了,所以減肥期間最好不要吃皮蛋或者少吃皮蛋。每100克皮蛋中含有的熱量大約為171大卡,在同類食物中單位熱量適中。不過含有較多蛋白質(zhì)和脂肪的蛋類制品,膽固醇含量很高,因此在減肥期間不宜多食。
皮蛋做法大全
涼拌皮蛋
材料主料:松花蛋(鴨蛋)200克,
調(diào)料:醬油10克,醋10克,香油5克,姜5克,辣椒油5克
涼拌皮蛋做法
1.皮蛋去殼,每個切成8瓣,放入盆中;
2.加入醬油、醋、香油、姜粒和辣椒油,拌勻裝盤即可。
青椒皮蛋
材料:皮蛋3個、二尖條青椒4根、生抽、麻油、味精
青椒皮蛋做法
1、皮蛋去殼洗凈,切成塊行擺盤。青椒洗凈切細顆粒。
2、熱油鍋放入青椒炒哈,鏟起蓋在皮蛋上。再放麻油,生抽、味精,最后淋上熱油即可。
剁椒皮蛋
材料:紅綠剁椒,皮蛋,生抽,醋,姜末,糖,香油
剁椒皮蛋做法
1. 皮蛋切成塊兒碼入盤中
2. 取空碗一只,放入少許紅綠剁椒,醋,生抽,糖,姜末和香油拌勻
3. 將拌好的汁澆在皮蛋上即可
皮蛋扣排骨
材料:精肋排500克,皮蛋4個。
調(diào)料:辣妹子醬10克,李錦記口急汁10克,瀏陽豆豉20克,味精3克,色拉油1000克。
皮蛋扣排骨做法
1、將排骨斬成4厘米見方的小段,皮蛋每個切成四小塊。
2、將排骨洗凈,入沸水中焯1分鐘去掉血污,撈出用干凈毛巾輾干水分,鍋放油燒至七成熱,入排骨小火炸2分鐘至七成熟,撈出扣入碗底,加入辣妹子醬、口急汁、豆豉、味精,均勻擺放上皮蛋,入蒸籠旺火蒸20分鐘至熟即可。
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2021-07-20
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