蔬菜美味又營養(yǎng)，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蔬菜雕刻方法 蔬菜怎么雕花好看”，一起來看下吧！

       家宴盤飾之——準(zhǔn)備工具

　　刀具：簡單的食品雕刻，并不需要太多的工具，一把應(yīng)手的小刀就已足夠，當(dāng)然這把小刀還要具備鋒利的刀刃與輕巧的外形。作為一把在食品間巧閃騰挪、游刃有余的工具，挑選時(shí)一定要購買刀身輕薄，刀刃較平直的小刀。這樣在長時(shí)間雕刻時(shí)，手掌才不會(huì)感到酸累，并且可以精準(zhǔn)的掌握刀刃切入食品的分寸。一般廚具商店中，進(jìn)口的烹飪用小刀就很合適，價(jià)格30-60元不等。

　　水盆與紙巾：果蔬一般含水量較多，但經(jīng)過反復(fù)雕琢切割，再漂亮的盤飾也會(huì)“蔫頭耷腦”，所以雕刻好的“作品”一定要放入冷水中浸泡，或用水將紙巾陰濕，蓋在做好的盤飾上，使其保持“青春”。

　　家宴盤飾之——番茄花

　　1、選用顏色鮮紅，大小均勻，軟硬適中的番茄數(shù)個(gè)，并用清水沖洗干凈。

　　2、將番茄蒂部向下，握在手中，另一只手用小刀從頂部開始削起，并不停旋轉(zhuǎn)番茄，將番茄皮一圈圈的削下，并盡量保持番茄皮薄厚均勻，而且不能斷開，直至削到番茄蒂部為止。其方法與削蘋果皮的方法相同。

　　3、將削下的番茄皮外皮向下，一字?jǐn)傞_在案板上，再從一頭小心的卷起，并盡量保持緊密整齊，直至將番茄皮完全圈起成卷。

　　4、把卷好的番茄皮卷放在盤中一角，將番茄皮邊緣稍作修飾，向外呈放射狀撥擺，最后在盤邊放上少許菜葉，把番茄花壓在上面即可。