草魚是是中國淡水養(yǎng)殖的四大家魚之一。草魚又稱鯇魚，與青魚，鳙魚，鰱魚并稱中國四大淡水魚。草魚的做法有很多，做湯是其中一種。那么，草魚怎么做好吃呢?先看看下面的草魚的做法大全吧。

　　冬瓜草魚湯的做法

　　主料：冬瓜500克輔料：草魚250克調(diào)料：料酒10克,鹽3克,大蔥5克,姜5克,豬油(煉制)5克;

　　冬瓜草魚湯的做法：

　　1. 將草魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，放入鍋內(nèi);

　　2. 將冬瓜去皮，去瓤，切成塊;

　　3. 冬瓜與料酒、精鹽、蔥、姜、油一起加入魚鍋內(nèi);

　　4. 注入適量雞湯煮至魚熟爛，揀去蔥、姜即成。

　　健康提示

　　1. 冬瓜草魚湯以清熱解毒、利水消腫的冬瓜，配平肝祛風、補中利水的草魚而成;

　　2. 具有清利平喘的功效;

　　3. 適用于高血壓、肝陽上亢引起的頭痛，或痰濁眩暈、虛勞浮腫等疾患;

　　4. 亦可用為夏秋季保健家庭湯菜;

　　5. 是最受歡迎的降壓減肥湯肴之一。

　　清燉草魚湯的做法

　　原料：大塊草魚頭。

　　配料：蔥、姜、香菜、紅辣椒。

　　做法：

　　1、洗凈，里外抹上鹽、雞精腌制十分鐘;

　　2、姜切片 紅辣椒切絲、蔥切段、香菜切末備用;

　　3、先將鍋內(nèi)放油兩小匙，放姜片煸炒，加魚頭兩面翻煎;

　　4、鍋內(nèi)倒一大湯盤清水，再加少許鹽，蓋鍋蓋大火燒煮;

　　5、十五分鐘后，擰小火燜五分鐘，待湯汁收濃變成奶白;

　　6、最后加紅椒絲、蔥段、香菜末，盛盤即可。紅、綠、白相間的美味魚頭湯就做成了。

　　魚湯既下飯又養(yǎng)胃，適合秋冬季多吃。

　　蘋果草魚湯的做法

　　1.草魚去鱗.去內(nèi)臟洗凈切塊備用。棗洗凈，蘋果去皮核切滾刀塊備用。

　　2.炒鍋中倒入食用油，放入姜片.魚塊煎制兩面微黃，倒入開水放入紅棗.中火燒制15分鐘。

　　3.鍋中湯汁變?yōu)槟贪咨蠹尤胩O果塊，再燒制5分鐘后調(diào)味，放入鹽.胡椒粉即可出鍋。