5、何首烏紫菜燉豆腐

　　配方：

　　何首烏10克 紫菜30克 豆腐100克 鮮蝦仁50克 紹酒1O克 姜5克 蔥5克 鹽5克 素油30克

　　制作：

　　1.把何首烏打成細(xì)粉;紫菜發(fā)透。洗凈，撕成小塊;豆腐切5厘米長，4厘米寬，2厘米厚的小塊，蝦仁洗凈;姜切片，蔥切段。

　　2.把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，下姜、蔥爆香，加入上湯或清水500毫升，燒沸后，加入紫菜、豆腐、何首烏粉、鹽，煮10分鐘即成。

　　食法：

　　每日1次，每次吃豆腐100克，隨意喝湯。

　　功效：

　　滋補(bǔ)肝腎，益氣和中，清熱解毒。慢性肝炎患者可經(jīng)常食用。

　　6、何首烏燉雞

　　材料：主料：母雞500克

　　輔料：何首烏30克,

　　調(diào)料：黃酒5克,鹽5克,色拉油15克,姜2克

　　做法：

　　1. 雞去毛和內(nèi)臟，洗凈;

　　2. 姜洗凈，切片;

　　3. 何首烏碾成粉末;

　　4. 何首烏粉末用白紗布包裹3層(以免粉末漏出)，放入雞腹內(nèi);

　　5. 取一較深容器，將雞放入，加水，加蓋高火18分鐘后，取出何首烏末;

　　6. 黃酒、精鹽、姜、色拉油加入調(diào)味，中火5分鐘，至雞肉離骨即可。

　　7、何首烏煲牛肉

　　用料：

　　何首烏15克，牛肉、黑豆各75克，龍眼肉、紅棗若干。

　　做法：

　　將黑豆在水中浸一夜，然后用少許水將黑豆煮上一會，去水，然后再加入8杯清水，將切成小塊的牛肉及幾片生姜放在鍋內(nèi)同煮，水沸時去掉肥油及滄末，略煮一會便可以加入何首烏、龍眼肉及紅棗等。再煮上1個多小時，便可以食用。

　　功用：

　　益精，補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋壯骨，補(bǔ)虛損，適用于胃弱脾虛，腰膝乏力等。