二、靈芝燉肉

　　1、靈芝燉豬蹄

       取靈芝15克，豬蹄1只，料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、豬油適量。將豬蹄去毛后洗凈，倒入煮沸的水鍋中焯一段時(shí)間，撈出再洗凈，靈芝洗凈切片。鍋中倒入豬油，燒熱加蔥姜煸香，倒入豬蹄、水、料酒、味精、精鹽、靈芝、武火燒沸，改用文火燉至豬蹄熟爛，出鍋即成。 靈芝有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、補(bǔ)肺益腎、健脾安神的用處?，F(xiàn)實(shí)研究表明，靈芝能增強(qiáng)身體抵御疾病的能力，有健膚抗衰老的用處?！峨S息居飲食譜》云：豬蹄“填腎精血，健腰腳，滋胃液，以滑表皮，長(zhǎng)肌肉。”現(xiàn)實(shí)研究表明豬蹄含膠原蛋白，身體若缺乏就會(huì)細(xì)胞脫水，彈性減少，致使臉上表皮松弛，呈現(xiàn)皺紋。常食此菜能抗衰老，減少臉上皺紋，滑潤(rùn)表皮。

　　2、芝豬胰湯

　　配方：靈芝20克，豬胰臟1條。

　　制法：將靈芝洗凈，放入沙鍋內(nèi)加清水浸泡30分鐘，然后放入豬胰臟共煮，煮沸后用文火保持沸騰1小時(shí)即成。

　　功效：主治糖尿病。

　　用法：分早晚兩次服用，長(zhǎng)期服用有效。

　　3、芝豬蹄湯

　　配方：靈芝30克，豬蹄2只，生姜、胡椒適量。

　　制法：將靈芝洗凈，放入沙鍋內(nèi)加清水浸泡30分鐘。豬蹄去毛，洗凈切塊放入鍋內(nèi)，加生姜、胡椒，燉至爛熟即可。

　　功效：抗衰老，柔嫩肌膚、減少皺紋、護(hù)膚美容。

　　用法：去藥渣吃肉喝湯，分早晚兩次服用。

　　4、芝粉葛豬腸湯

　　配方：靈芝6克，新鮮粉葛300克，豬腸200克，赤小豆60克。

　　制法：洗凈藥材放入沙鍋內(nèi)加清水浸泡30分鐘。豬腸洗凈放入鍋內(nèi)，煮沸后用文火保持沸騰40分鐘即成。

　　功效：降血壓，治冠心病，去濕和胃，治煩躁口渴，肩背疼痛，皮膚濕毒，水腫骨火。

　　用法：去藥渣喝湯。每日分兩次服用，可長(zhǎng)期服用。

　　5、芝黑白木耳湯

　　配方：靈芝、黑木耳、白木耳各6克，蜜棗6枚，瘦豬肉200克。

　　制法：洗凈藥材放入沙鍋內(nèi)加清水浸泡30分鐘。豬肉洗凈放入鍋內(nèi)，煮沸后用文火保持沸騰1小時(shí)即成。

　　功效：滋補(bǔ)肺胃，活血潤(rùn)燥，強(qiáng)心補(bǔ)腦，可用于防癌抗癌，降血壓，降血脂，預(yù)防冠心病。

　　用法：去藥渣喝湯。每日分兩次服用。

　　6、芝燉牛肉

　　配方：靈芝10克，枸杞子10克，牛肉100克，姜片5塊。

　　制法：先將藥材洗凈，放入沙鍋內(nèi)加清水浸泡30分鐘。牛肉洗凈放入鍋內(nèi)，煮沸后用文火保持沸騰2小時(shí)，加入蔥蒜調(diào)味即成。

　　功效：補(bǔ)益肝腎，健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)血，補(bǔ)中益氣，治腸癌有良效。

　　用法：去藥渣吃肉喝湯，1次吃完。每日1次。