7.山藥燉鴿　　原料：鴿子1只(約500克)，山藥150克，蔥段3克，姜塊3克，精鹽4克，味精1克?！　∽龇ǎ骸　?、將鴿子用手捏悶至死，拔去毛，洗凈，從脊背開(kāi)刀，取出內(nèi)臟洗凈，放入開(kāi)水鍋里煮至水開(kāi)時(shí)撈出?！　?、山藥去皮，切成菱形塊?！　?、取砂鍋一個(gè)，倒入清水750克，放入鴿子(胸脯向上)，放爐火上燒開(kāi)后加入山藥塊、蔥段、姜塊(拍松)，改用小火燉至鴿肉六成爛時(shí)，加精鹽，并將鴿子翻在上面，使山藥在下面，繼續(xù)燉鴿肉熟爛，放入味精即可食用?！　」τ茫航∑⒁鏆?、開(kāi)胃增食、補(bǔ)益臟腑、益養(yǎng)精血，食用本品可增強(qiáng)消化功能，促進(jìn)食物吸收，鴿肉營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)母體有良好的補(bǔ)益作用，兩相配合，補(bǔ)而不滯?！　?/p>

8.淮杞燉鴿　　材料：北芪、淮山、杞子各15克、乳鴿(或成鴿)1只、姜2片、鹽10克、酒10克　　做法：　　1、鴿剖凈，配料洗好放入燉盅，放適量開(kāi)水　　2、放入鍋中隔水燉熟，或放入蒸籠中燉1.5小時(shí)，加適量食鹽即可?！?/p>

12種藥膳養(yǎng)生鴿子湯的詳細(xì)做法

9.花旗參燉雙鴿　　材料：花旗參16克、中等乳鴿2只、瘦肉200克、圓肉20克?！　∽龇ǎ骸　?、花旗參在中藥店購(gòu)買(mǎi)，請(qǐng)店員代切成小片?！　?、乳鴿處理好，瘦肉原件。　　3、燒滾一鑊水，放入乳鴿和瘦肉一滾即取起，放下較大的燉鍋中，加入圓肉，注入大半鍋沸水，加蓋原鍋隔沸水燉3小時(shí)以上即成。

10.枸杞鴿子煲靚湯　　中草藥配料表：沙參5g，白芷5g，黨參5g，扁豆10g，枸杞10g，苡米40g，紅棗25g，山藥5g，百合5g，蓮子5g，蔥10g，姜10g，鹽少許。　　制作方法：　　把各種中草藥洗凈;蔥姜切段備用;新鮮鴿子洗凈。整只鴿子用冷水煮開(kāi)，除去血末后備用;將沙鍋里水淹過(guò)鴿子，下鍋蔥姜和各種藥材煮開(kāi)后換成文火繼續(xù)燉煮1小時(shí)。煮熟放入少許鹽調(diào)味，出鍋后吃肉飲湯都很美味?！　∶伢牛鸿坭进澴訙奈兜婪浅ｕr美，飲時(shí)不必放很多調(diào)味料，一點(diǎn)鹽就好?！　?/p>

11、.云腿鴿子湯　　主料：燕窩，活仔鴿4只，云腿片100克，雞肉150克。　　調(diào)料 料酒50克，蔥、姜各20克，鹽5克，味精5克，雞湯800克?！　√厣荷珴摄y紅，原味原湯，清香適口　　制作方法：　　1、將活仔鴿宰殺后，用熱水燙透退凈毛，開(kāi)膛掏去內(nèi)臟，下入開(kāi)水鍋后撈出，將水瀝干裝盤(pán)?！?、將蔥、姜、料酒加進(jìn)盤(pán)中，上屜蒸至7成爛時(shí)取出(原汁留用)，拆去骨頭(骨留用)將肉放在湯斗一邊，另一邊放上云腿片。2、把雞肉剁成雞茸，放在碗里加上蔥、姜、250克清水　　3.天麻燉鴿子　　材料:乳鴿;1 只 天麻;5 克 火腿;10 克 香蔥;3 棵 生姜;1 小塊　　調(diào)料:高湯;3 大匙 料酒;1 小匙 精鹽;1 小匙 味精; 小匙　　
做法 ：
1、將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過(guò);火腿切片;蔥洗凈打結(jié);姜洗凈切片;
2、把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結(jié)、姜同放入碗內(nèi)，放入蒸鍋蒸2 小時(shí)，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調(diào)味即成?！　√攸c(diǎn)：味道鮮美，熄風(fēng)止痙。　　　　

12.當(dāng)歸蒸鴿：　　原料：鴿2只、當(dāng)歸30克、酒2匙、姜2片、香油1匙、鹽半小匙?！　∽龇ǎ骸　?、將鴿以熱水洗凈、拌鹽?！　?、當(dāng)歸放入碗內(nèi)，注入開(kāi)水，使香氣溢出。　　3、將1、2項(xiàng)放入蒸碗內(nèi)、加入酒、姜、香油、并注入水浸沒(méi)鴿肉即可，入鍋蒸，大火蒸1小時(shí)后，改小火蒸半小時(shí)即可　　11.西洋參燉鴿子　　材料：西洋參5-6G，鴿子一個(gè)，老一點(diǎn)的比較好，要悶死的，不要放血?！　∽龇ǎ菏紫萨澴酉磧?，整只放到燉盅里，參切成小片，一起放進(jìn)燉盅，倒入開(kāi)水。然后，把整個(gè)燉盅放到大鍋里或者放到有煮粥功能的電飯煲里開(kāi)始燉。大鍋的水燒開(kāi)后調(diào)文火，再燉三個(gè)小時(shí)就可以了?！　?2.冬蟲(chóng)草燉鴿　　材料：乳鴿，蓮子、生姜、雪耳、桂圓肉、淮山、冬蟲(chóng)草和雪耳　　做法：先將削好的乳鴿洗凈，放于沸水中拖一下，隔去水分備用; 蓮子用溫水浸軟去外皮，雪耳浸透洗凈。將乳鴿放入燉盅內(nèi)并同時(shí)放入蓮子、生姜、雪耳、桂圓肉、淮山、冬蟲(chóng)草，放適量水蓋燉盅蓋，隔水燉3小時(shí)，調(diào)味后可以食用。　　功用 ：大補(bǔ)氣血，健脾養(yǎng)胃，滋腎祛風(fēng)，適用腎虛勞損，早泄，健忘失眠，神經(jīng)衰弱等?！?/p>