羊肉片的做法大全 羊肉火鍋的做法大全

五：好吃的羊肉餡餅

1、和面。要軟一點(diǎn)?？梢远嗉右稽c(diǎn)水。

2、和餡。羊肉里一定要放蔥花才好吃。

3、餡餅的包法和包子差不多，只是皮要薄，然后再把包子拍拍扁就好了。

4、平底鍋放少許油加熱，放入餡餅后兩面稍煎，然后放入少量水，加蓋小火燜一會(huì)兒，注意翻面。待兩面金黃時(shí)就可以吃了！

六：蔥爆羊肉

1。羊肉要切成薄片，用濕淀粉抓過(guò)

2，蔥，大量，切成斜絲

3，準(zhǔn)備醬油，醋，糖，鹽適量，放一碗中待用，另準(zhǔn)備濕淀粉，放旁代用

4，炒鍋放花椒炸香，放入羊肉和蔥，爆炒幾下，要快，放入調(diào)料，爆炒

5，放入濕淀粉勾芡，淋上麻油，出鍋

七：咸檸檬燉羊肉湯

羊腿肉1斤，咸檸檬半個(gè)，杞子2湯匙，姜1片，白醋半湯匙，白蘿卜1小個(gè)，開(kāi)水6杯羊肉最好選擇黑草羊，皮是黑色的，將羊腿肉切成塊。蘿卜洗凈切塊，加入清水5杯煮開(kāi)，下羊肉煮十分鐘，取出洗凈。這樣做主要是為了去掉羊肉的膻味，不怕膻的不用加蘿卜，只用開(kāi)水煮就行。

咸檸檬半個(gè)，去核洗凈。不去核會(huì)有苦澀味。

將羊肉、咸檸檬、杞子、姜片、白醋、開(kāi)水同放在燉盅里，蓋緊蓋，隔水燉上四小時(shí)，

取出加入調(diào)味，即可飲用。