老人飲食多注重營養(yǎng)及養(yǎng)生保健,下面就告訴大家老人飲食養(yǎng)生的4個法則。
1、老年人在飲食上不挑食,什么都吃,一年四季水果不斷,實際上就是一種很好的食療補身。現(xiàn)代醫(yī)學證實,老年人適當吃些雞蛋,可增強記憶,防止老年癡呆癥的發(fā)生;適當吃些蘋果可治老人厭食癥,因為厭食與缺鋅有關,如果飯后吃一個蘋果,可調(diào)節(jié)體內(nèi)含鋅量,使食欲改善。
2、老人常喝茶也大有好處。有些地區(qū)對百歲老人進行的調(diào)查發(fā)現(xiàn),他們都有一個共同的嗜好———每天飲茶。茶葉中含有的茶色素能防治動脈硬化,其有效率高達80%以上。專家發(fā)現(xiàn)福建烏龍茶可抗癌,其抑制癌癥的效果高達79%。喝茶的確有益健康,茶葉的抗衰老作用超過維生素e的18倍。
3、食粥非常適合于老年人??沙孕┯衩追壑唷⒋笏庵?、何首烏粥以及甜漿粥(即新鮮豆?jié){和粳米燒成的粥,加點冰糖),能防治動脈硬化、高脂血癥、高血壓、冠心病、神經(jīng)衰弱、眩暈耳鳴等多種疾病,起到軟化血管的作用。
4、有人認為,“蜂蜜是老年人的牛奶”,可長期食用,有利無弊。蜂蜜不僅含有豐富的葡萄糖和果糖,易于吸收,而且還含有多種維生素和礦物質(zhì),其殺菌力也很強,可防治老人多種疾病,如咳嗽、便秘、失眠、心血管疾病、消化不良、潰瘍病和痢疾等。近年來,國內(nèi)外用蜂王漿治療糖尿病的報告也很多,發(fā)現(xiàn)有理想的降血糖的作用。
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