出生后的第2和第3年為幼兒期。幼兒期也是處于生長(zhǎng)發(fā)育的重要階段，大腦皮質(zhì)的功能進(jìn)一步為完善，語(yǔ)言表達(dá)能力也逐漸豐富，模仿性增強(qiáng)，智能發(fā)育快，要求增多，能獨(dú)立行走、活動(dòng)，見識(shí)范圍迅速擴(kuò)大，接觸事務(wù)增多，但仍缺乏自我識(shí)別能力，同時(shí)發(fā)生感染性疾病和傳染性疾病的機(jī)會(huì)增多。此期小兒的食物構(gòu)成逐漸由半固體過(guò)渡到固體，最后到家庭食物，并經(jīng)歷由奶類制品到輔食逐漸替代母乳的過(guò)渡時(shí)期，在這個(gè)時(shí)期如不重視營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)或喂養(yǎng)不合理，往往會(huì)導(dǎo)致幼兒的體重不增或少增，甚至發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良。為了滿足生長(zhǎng)發(fā)育的需要，幼兒期應(yīng)增加營(yíng)養(yǎng)素的攝入量。

       適宜食物

      1、主食及豆類：大米、小米、面粉、雜糧、薯類、豆類等。

      2、肉蛋奶：奶類、魚肉、禽肉、蛋類、紅肉、貝類等。

      3、蔬菜：深綠色葉菜及深紅、黃色蔬菜等。

      4、水果：柑橘類水果、香蕉、蘋果等。

      飲食禁忌

      1、避免使用帶刺激性的食品，如酒、咖啡、濃茶、辣椒、胡椒等；

      2、整粒的花生、核桃、豆類等須經(jīng)過(guò)磨碎或制醬后也可食用；

      3、少食半成品和熟食，如火腿腸、紅腸等；

      4、口味宜清淡，低鹽，食品中不宜使用味精、色素、糖精等調(diào)味品。