現(xiàn)在夏天到了，吃清熱解毒的東西是少不了的，為了健康，吃馬齒莧怎么可以少得了呢?但馬齒莧怎樣弄才好吃?馬齒莧各種各樣的吃法又是咋樣的呢?下文則是為你而準備的。

　　一、肉絲馬齒莧湯面

　　1、先把雞蛋面用開水煮熟。

　　2、撈起來用涼水沖后備用。

　　3、燒熱鍋倒入少許橄欖油放大蒜爆香。

　　4、放入肉絲一起炒片刻。

　　5、加一大碗水煮沸。

　　6、放入馬齒莧煮沸約一兩分鐘。

　　7、再把煮熟的雞蛋面放入一起煮。

　　8、熄火之前放少許鹽雞精即可。

　　二、馬齒莧芡實瘦肉湯

　　1.先將馬齒莧擇去雜物，用清水洗凈，用刀切成段;瘦豬肉、芡實洗凈。

　　2.把馬齒莧、瘦豬肉、芡實，齊放入凈鍋內(nèi)，加入清水適量，先用武火煮滾，改用文火煲2小時，即可。

　　3.在食用時，加入適量精鹽、味精調味，可供食用。

　　三、馬齒莧雞蛋湯

　　1. 先將馬齒莧洗凈，搗爛取汁。

　　2. 雞蛋去殼，放鍋中，加水適量煮熟后，再加入馬齒莧汁即成。

　　四、綠豆馬齒莧飲汁

　　將馬齒莧洗凈，與綠豆一同煎湯取汁。

　　五、馬齒莧菜肉片湯

　　1. 馬齒莧菜洗凈，取嫩部分摘短。

　　2. 瘦肉洗凈抹干水，切薄片，加腌料腌十分鐘，放入滾水中，煮至熟撈起。

　　3. 燒熱鑊，下油半湯匙，放下蒜茸爆香，加入水六杯或適量燒滾，放下莧菜煮爛，約需10分鐘，放下肉片滾熟，下鹽調味。