1、空腹時不宜食用。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

　　2、不宜和黃瓜同食。黃瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，會達不到補充營養(yǎng)的效果。

　　3、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。

　　4、不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物堿甙（龍葵堿），食用后輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現(xiàn)象。

    5、不宜長久加熱烹制后食用。長久加熱烹制后會失去原有的營養(yǎng)與味道。

    6、服用新斯的明或加蘭他敏時禁食。