最適合秋季減肥家常菜食譜有哪些(3)

瘦身食譜五：酸辣魔芋絲

魔芋，即蒟蒻，是一種理想的可溶性膳食纖維，熱量超低，可增強飽腹感。

食材：魔芋絲、金針菇，配料：芹菜、炒芝麻、干香菇粉、鹽、榨菜末、醋、豆瓣醬、醬油、花生碎、香菜、蔥姜蒜末。

做法

干香菇粉用開水泡發(fā)，芹菜、香菜切末;鍋中放入蔥姜末、豆瓣醬煸炒，再加入榨菜末、泡好的香菇粉，再加水、醬油，燒開后加入少許鹽。分別燙熟魔芋 絲、金針菇撈出，然后湯汁中再加入醋、辣椒油、香菜末、芹菜末、蔥姜蒜末，將汁澆在魔芋絲和金針菇上，最后放上炒芝麻和花生碎即可。

瘦身食譜六：松仁玉米

玉米中含有較多的粗纖維，還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄，對于減肥非常有利。

食材準備：玉米粒、松仁、胡蘿卜、香蔥、植物油、鹽、糖、蘑菇精、水。

制作步驟

1、將胡蘿卜洗凈，切成和玉米粒等同的大小，香蔥切成蔥花，分出蔥白，待用。

2、大火將鍋子燒熱，撒入松子仁，調小火干焙，不斷翻炒，使松仁受。熱均勻;當焙至松仁為金黃色時，盛出攤在大盤中晾涼。

3、大火燒熱炒鍋，到入適量的植物油，待油六成熱的時候先將蔥白放入煸炒片刻，然后放入胡蘿卜粒和玉米粒一起煸炒。

4、轉中火，沿鍋邊加入少量清水，以免太干，調入適量的鹽和糖，翻炒均勻蓋鍋1-2分鐘。

5、開鍋蓋放入蔥花和適量蘑菇精翻炒一下，再加入焙好攤涼的松仁，大火快速翻炒均勻裝盤即可。