4、保鮮盒或飯盒內壁和底部薄薄涂一層油，將米飯倒入，用力壓緊實，一定要壓緊。

5、放入冰箱冷藏兩小時。

6、冷卻后，將米飯從飯盒中倒扣出，切成方塊。

7、油燒至5成熱，將米飯塊倒入炸至表面金黃。

9、清湯餛飩

原料：20%脂肪的精攪豬肉糜250g、鹽適量、芝麻油適量、蔥花適量、特級頭抽適量、餛飩皮500g、淀粉5g。

做法：

1、20%肥+80%瘦的豬肉糜，加入淀粉5g，特級生抽適量，鹽少許，芝麻油少許。攪勻。

2、包餛飩了。取一片餛飩皮，放一點點剛拌好佐料的肉糜，一點點就好，大約2g。

3、隨意斜折。

4、再對折，適度隨意輕捏緊。包好了。

燒鍋開水，準備干凈碗筷，碗里放少許鹽、特級生抽、芝麻油、蔥花、少許胡椒粉。

5、鍋中水燒至翻滾，下包好餛飩煮，很快，水再次開，餛飩浮起，翻滾，好了。湯汁入裝好佐料的碗，吃吧。

10、小籠湯包

原料：豬肉皮100克(肉凍)、面粉200克(餃子皮)、豬肉皮100克(肉凍)、水1000克(肉凍)、鹽1克(肉凍)、水95-100克左右(餃子皮)、餃子皮少許、豬肉凍130克、豬肉130克、蔥姜粉0.5克、鹽3克、生抽5克、白糖2克、料酒5克、水30克。

做法：

1、先將肉皮洗凈，去掉豬毛。

2、然后將肉皮用水煮開。

3、煮好后，取出來用刀去掉肥肉。

4、然后將肉皮切成絲。

5、切成絲的肉皮加水800-1000克煮一會兒。

6、煮至肉皮稍爛后，將肉皮水倒入攪拌機中。

7、攪拌成糊。

8、加入鹽再次煮開。

9、將肉皮湯裝入一個長方形的模具中。

10、蓋蓋，放冰箱冷藏室一個晚上。

11、次日取出來倒扣出模。

12、用刀切成合適的大小備用。

13、再切成碎丁，肉皮凍的量和肉餡的量相等。

14、將肉切成肉丁，再剁成肉泥。

15、肉加蔥姜粉，生抽，鹽，白糖，料酒，水慢慢地加入肉末中，使其吸收。

16、加入肉皮凍攪拌好備用。

17、包子搟皮少許，一定要薄是關鍵。冷水和面。

18、包入肉餡，包成包子形狀。

19、一個15厘米左右的蒸籠可以放10-14個湯包。，裝入鋪好硅油紙的蒸籠中，水開后，8分鐘。即可。

以上就是關于常見的家常中式早餐食譜大全的介紹，希望對大家有幫助。

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