早餐的食物五花八門，許多的食物都可以作為早餐，而今天給大家的早餐是餅，那么如何做早餐餅?zāi)?，下面就為大家推薦8款早餐餅的做法，一起來看看吧。

1、焦香糯米藕餅

原料：糯米、藕1根、油、鹽、香油、小蔥、十三香、白糖

做法：

1. 糯米和藕的比例基本2:1，糯米需要提前泡一晚，大火蒸熟，水開后大約15分鐘;藕切碎，焯水撈出;香蔥切碎。

2. 糯米飯，藕和蔥放入容器，加鹽、糖、十三香、香油拌勻

3. 最好戴一次性手套，因?yàn)闀容^容易操作，手套沾水，把材料捏成比較緊實(shí)的小圓餅。

4. 鍋中放底油，中小火把藕餅煎至兩面金黃即可。

2、圓白菜煎餅

原料：玉米粉、雞蛋1個(gè)、蝦皮、白菜、鹽、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉

做法：

1. 雞蛋1只打散，加少許胡椒粉和辣椒粉和鹽，滴入少許料酒拌勻。

2. 然后加蝦皮和玉米面，圓白菜切細(xì)絲，再加入面粉糊，攪拌均勻。

3. 不粘鍋燒熱后，滴入少許油，倒入面粉糊，小火慢煎，蓋上鍋蓋稍微燜一下，一面煎熟后，反面煎熟即可。

3、香菇肉餅

原料：豬肉餡300克、鮮香菇3朵、油鹽適量、生抽2克、香油1克、白糖2克、胡椒粉適量。

做法：

1. 香菇泡發(fā)再切碎，與肉餡混合，加入生抽2克、糖2克、香油1克、鹽、胡椒粉少許放入香菇肉餡中，攪拌均勻。

2. 取一小塊肉餡，搓成圓形，壓成餅狀。

3. 鍋中放入油燒熱，將肉餅放入，一面煎黃后翻面，反復(fù)翻幾次至肉餅成熟即可。

4、南瓜餅

原料：老南瓜、糯米粉、粳米粉、豆沙、生白芝麻、白糖

做法：

1. 老南瓜洗凈，切塊蒸熟，加入適量白糖，攪拌均勻。

2. 加入糯米粉和粳米粉，比例按4：1，用筷子攪拌下，揉成南瓜團(tuán)。

3. 取適量南瓜團(tuán)，搓成長條，切成大小差不多的小段，取一小團(tuán)揉圓，再用手輕輕按扁，擠入豆沙，再揉圓，輕輕再按扁。

4. 在做好的南瓜餅坯上刷上一層清水，放入芝麻堆里，正反面都粘上芝麻。

5. 鍋內(nèi)倒適量油，油5成熱時(shí)，放入南瓜餅坯，中火煎至兩面金黃色即可。

5、香煎玉米餅

原料：粘玉米3個(gè)、干面粉50克、雞蛋1個(gè)、糖20克、毛豆30克、油

做法：

1. 將新鮮的粘玉米，脫粒，放開水中焯熟，再用涼水過涼加糖后攪拌均勻。

2. 然后在面粉中加入雞蛋、干面粉，攪拌均勻。

3. 平鍋放油，最好能覆蓋上鍋底燒熱，放入調(diào)制好的玉米粒壓實(shí)。

4. 上面放煮好的毛豆粒壓實(shí)，大火轉(zhuǎn)小火煎至金黃色，出鍋，切塊即可。

6、香煎土豆餅

原料：土豆、牛奶、黑胡椒、鹽

做法：

1. 土豆隔水蒸熟，放涼后去皮，壓碎。

2. 黑胡椒和鹽化在牛奶里，再和土豆泥混合拌勻。

3.接著把土豆泥做成大小均勻的餅，放入加了油的平底鍋，小火煎至兩面金黃即可。

7、玫瑰蔬菜餅

原料：胡蘿卜、青椒、黃瓜、小蔥、雞蛋、藥用玫瑰粉、面粉。

鹽、胡椒粉

做法：

1、把胡蘿卜、青椒、黃瓜切成丁備用。

2、把面粉和適量藥用玫瑰粉混在一起，然后打入一個(gè)雞蛋(或兩個(gè))，加水不斷攪拌至糊狀。

3、把切好的胡蘿卜丁、青椒丁、黃瓜丁一起放入調(diào)好的面糊中，放入適量的胡椒粉還有鹽。

4、在平底鍋中放入少許食用油，把弄好的面糊平攤在鍋底，注意火候。

5、最后快熟時(shí)，在面餅上層撒一些蔥花即可。

小訣竅：

1、注意攤餅的時(shí)候火不要太大，要少放油。

2、藥用玫瑰粉活血化瘀的作用比較強(qiáng)，月經(jīng)過量的人在經(jīng)期最好不要食用。

3、配合玫瑰花茶喝效果會更好。

8、蛋餅

原料：高粉8大匙，生粉2.5大匙，水220毫升，鹽適量，蔥花，雞蛋3個(gè)，油，肉末，芝士，金蘭醬油膏，白醋。

做法：

1.高粉8大勺，生粉2.5大勺，水220ML，鹽一點(diǎn)點(diǎn)拌勻后放十分鐘，可加適量蔥花。

2.雞蛋一個(gè)加一大勺水，鹽一點(diǎn)點(diǎn)，蔥花二大勺左右拌勻(三份就用三個(gè)蛋)。

3.鍋燒熱，倒入一點(diǎn)油，把面糊分成三份，倒入一份攤開等半透明時(shí)翻面，倒入調(diào)好的蛋液，攤均勻，等蛋液凝固后再翻面煎一會就可以卷起來了，里面可以包肉松，肉末，芝士，我啥也沒包，切成小段就可以用沾醬吃(沾醬用金蘭醬油膏加涼開水和白醋調(diào)成，味道非常好)。

以上就是關(guān)于如何做早餐餅，8款早餐餅的做法推薦的介紹，希望對大家有幫助。

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