日本：兩個(gè)目標(biāo)--“零”&“魚(yú)”！

　　日本的早餐本來(lái)就很健康，雖然量少，吃完可能只有七八分飽，可品種很多，攝入的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富和均衡。在日本政府每年為“全國(guó)食育運(yùn)動(dòng)” (所謂“食育”，就是從幼兒期起， 給予食物、食品相關(guān)知識(shí)的教育，并將這種飲食教育，延伸到藝術(shù)想象力和人生觀培養(yǎng)上)制定的目標(biāo)中，最強(qiáng)調(diào)的就是“早餐”，甚至要求在2010年，不吃早餐的孩子要減低為“0”，不吃早餐的成年人數(shù)量要減到15%。另外，日本大阪還出臺(tái)了 一條新規(guī)定：凡出售早餐的售賣點(diǎn)要做到“套餐中必須有魚(yú)”。如果顧客單獨(dú)點(diǎn)餐，店主自然無(wú)法干涉他們的選擇，但只要是店中推出的“早餐套餐”，就一定要有魚(yú)類出現(xiàn)。

　　關(guān)于健康早餐的一組數(shù)據(jù)：

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　　針對(duì)現(xiàn)代人高脂高糖的飲食習(xí)慣，美國(guó)膳食指南重新規(guī)定了早餐中的脂肪含量，明確地向愛(ài)吃甜點(diǎn)和煎炸食物的族群指出：早餐中的脂肪不應(yīng)超過(guò)該餐能量的三分之一。

　　7-8

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，吃早餐的最佳時(shí)間是早上的7點(diǎn)-8點(diǎn)。因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4-5小時(shí)左右為好。如果早餐較早，那么攝入食物的量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。

　　30%

　　都說(shuō)早餐很重要，要占整天能量提供的30%，可你知道中國(guó)的白領(lǐng)們還差多少嗎？很不幸，我們的早餐僅僅占到全天能量的2%，所以同志們?nèi)孕枧Π。?/p>