北京的美食擁有本地特色，北京的早餐也是十分誘人，那么北京早餐吃什么呢?以下推薦幾家早餐名店，一起了解一下。

　　北京早餐吃什么

　　炒肝趙記

　　炒肝是老北京的傳統(tǒng)小吃，最早是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發(fā)展而來的北京小吃，以豬的肝臟，大腸等為主料，以蒜等為輔料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。雖然名為炒肝其實(shí)以豬肥腸為主，豬肝只占1/3，也并不是炒的，而是煮出來的。炒肝趙記可是最近火爆京城的一家炒肝店，不起眼的小店卻有著超過百年的歷史，雖然價(jià)格上和其他炒肝店的價(jià)位差不多，但是做出來炒肝的味道可不是一般店能比的。炒肝趙記制作的炒肝湯汁油潤透亮，淡淡蒜香配上爽滑的肥腸和鮮嫩的豬肝味道咸淡適口，不帶丁點(diǎn)腥氣。不過值得一提的是，包子配炒肝可是早餐的首選搭配哦。

　　老磁器口豆汁店

　　說到老北京的豆汁兒，那灰綠色如同石灰漿的液體散發(fā)著綠豆發(fā)酵后的酸臭味兒簡直就是外地人的噩夢。可是在老北京人的心里，那絕對是一碗甜如蜜的美味兒。老磁器口豆汁店可是老北京人都知道喝豆汁兒的好地方，店里的食客也幾乎都是爺爺輩。不過很多人都覺得豆汁兒難以入口，那肯定是你喝的方式不對，喝豆汁兒就一定要配上咸菜和焦圈。就一口咸菜喝上一口豆汁兒，又或者來份焦香酥脆的焦圈蘸著豆汁兒咬上一口，再吸溜的喝上一口熱乎乎的豆汁兒，淀粉的甜味中和了豆汁兒的酸味，搭配起來簡直就是棒棒噠!

北京早餐吃什么 這幾家店必去（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　大興胡同面茶

　　在大興胡同里有一家面茶館，沒有招牌，幾張極簡單的桌椅，藍(lán)邊的碗，綠色的鐵勺便是這家店的全部家當(dāng)了，每天清晨店里此起彼伏的吆喝聲充斥著整條大興胡同，因?yàn)榫驮谶@家不起眼的小店里有著全京城最好吃的面茶。面茶是將小米面熬成糊狀后再澆上一層濃濃的芝麻醬，在撒上一層芝麻，熱乎乎的面茶端上桌，呲溜的喝上一口，那混著芝麻焦香、小米面香和麻醬的醇香一同流進(jìn)胃里，才叫一個(gè)舒服，就算起個(gè)大早也要喝上一碗熱乎乎的面茶才叫過癮。

　　黑窯廠街糖油餅

　　糖油餅是京津一帶特有的早點(diǎn)，雖然多數(shù)北京人早上不太吃甜食，但偶爾來張?zhí)怯惋灀Q換口味，那滋味兒真是妙不可言。黑窯廠街糖油餅在北京可是一家網(wǎng)紅店，每天清晨一大早就開始排長隊(duì)，不到九點(diǎn)的時(shí)間就全部賣光，可別小看他們家小小的一張?zhí)怯惋?，有人可以一大早從北城趕過來排隊(duì)，就為那口餅厚糖多的糖油餅。

　　京天紅炸糕

　　要問全京城最好吃的炸糕在哪里?那就是虎坊橋的京天紅炸糕了，這家炸糕面皮金黃特別誘人，而且炸糕的里豆餡兒份量特別足，吃起來一點(diǎn)也不膩而且還帶著些許桂花香真是讓人越吃越想吃。

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