湖南不僅有著優(yōu)美迷人的景致,也有令吃貨走不動道的美食,湖南的美味小吃數(shù)不勝數(shù),那么湖南小吃有哪些呢?一起了解一下。
湖南小吃有哪些
蔥油粑粑
湖南名小吃蔥油粑粑,加入適量的剩米飯,吃起來口感更好呢,蔥香撲鼻口感酥脆,沒牙齒的人可不要惦記哦。
臭豆腐
“聞起來臭吃起來香”的湖南臭豆腐早已成為湖南小吃一張名片。長沙市南門口名氣甚高,確實口味極好的高爹、五娭毑、四娭毑臭豆腐,一般都是排長隊購買;火宮殿、蓉園賓館就餐環(huán)境較好,口味不差;河西湖大計專旁“臭名遠揚”、八一橋附近臭豆腐、淘淘街羅家臭豆腐。
糖油粑粑
新鮮出爐的糖油粑粑金黃脆嫩,香而不那么濃郁,油而不膩,口感非常的柔軟,看著就感覺胃口大開。相傳以前有個人生病沒食欲,端在他面前的不管是什么他都吃不下,別人就問他想吃什么,他說想吃糖油粑粑,當一碗金黃脆嫩又誘人的糖油粑粑端到他面前時,他兩眼放光,三下五除二的就吃個底朝天。后來他就堅持每天要吃幾個糖油粑粑。
武岡豬血丸子
用豆腐捏碎作為主料加豬血和剁碎的豬肉捏成拳頭大小的丸子,放太陽地下曬一兩天然后用柴火熏干。這樣的豬血丸子吃起來既有臘肉的香味又帶有豆腐的細膩,是當?shù)厝搜缈蜁r一道可口的冷盤。
麻辣小龍蝦
湖南最有特色的經典小吃。生長在南方的河湖池沼中。色澤紅亮,質地滑嫩,滋味香辣。是人們夏夜街邊啤酒攤的必點菜品。 隨著湖南人遍布全國推廣湘菜,口味蝦可謂風靡全國。麻辣味濃,味道鮮美,可是越吃越來勁喲。
口味蟹
螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用,吃蟹對結核病的康復大有補益。螃蟹性寒、味咸,歸肝、胃經;有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液之功效;對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節(jié)炎等有一定的食療效果。是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名肴,屬于湘菜系。
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