英國(guó)有許多特色美食,去英國(guó)旅游的朋友一定要嘗嘗,下面為大家介紹了英國(guó)美食攻略,一起來(lái)看看吧!希望可以幫助到你。
英國(guó)美食攻略
1.果醬烤餅
烤餅是從蘇格蘭流傳而來(lái)的英國(guó)小吃,與小麥、大麥或燕麥烤制的面包有幾分相像。英國(guó)烤餅通常有一點(diǎn)點(diǎn)甜,也有比較咸的??撅炌ǔ4钆渲u、奶油一起食用。
2.炸魚(yú)薯?xiàng)l
有英國(guó)國(guó)食之稱。源于歐洲英倫島裹上美味的漿粉再炸制的方法,食用時(shí)配上香脆的薯?xiàng)l和各種時(shí)令蔬菜沙拉。幾百年前的漁人為保持從深海中捕撈上來(lái)的野生魚(yú)的肉質(zhì)新鮮度,發(fā)明了這種做法。
英國(guó)美食攻略 去英國(guó)旅游必吃的美食
3.約克郡布丁
在英國(guó),任何一家有檔次的餐廳在供應(yīng)傳統(tǒng)菜周日烤肉時(shí),都不會(huì)少了約克郡布丁。雖然它以英格蘭北部的約克郡命名,但英國(guó)很多郡都爭(zhēng)相宣稱他們才是這一美食的發(fā)源地,因此約克郡布丁的來(lái)源至今仍是個(gè)謎。它由類似做煎餅用的面糊制成,菜譜最早的出現(xiàn)于1737年一位女性作家的烹飪書(shū)籍。書(shū)中,約克郡布丁又稱為烤油布丁,因?yàn)榕腼兊淖詈笠徊绞菍⒚婧旁诳救庀旅娴囊粋€(gè)大罐子里烘烤,以讓布丁吸收烤肉滴下來(lái)的汁水,這樣做出的布丁肉香濃郁,美味誘人。幾百年后的今天,人們對(duì)這一美味的熱情沒(méi)有絲毫的減退。2008年,經(jīng)過(guò)多番研究后,英國(guó)皇家化學(xué)學(xué)會(huì)發(fā)布了布丁制作指南,并聲明一個(gè)約克郡布丁必須高于4英寸(約合10厘米)。
4.維多利亞海綿蛋糕
熟悉英國(guó)文化的人大多了解,英國(guó)社會(huì)有一個(gè)久負(fù)盛名的傳統(tǒng)——下午茶會(huì)。這一傳統(tǒng)起源于19世紀(jì)維多利亞時(shí)代,那時(shí),公爵府邸的晚餐都安排在晚8點(diǎn)以后,但貝德福德公爵夫人安娜通常在下午4點(diǎn)鐘左右就已饑腸轆轆了,所以她經(jīng)常要求仆人在下午晚些時(shí)候端一壺茶外加面包到她的房間。日久天長(zhǎng),她開(kāi)始邀請(qǐng)親朋與她在下午五點(diǎn)一起品茶,吃蛋糕。這種午后茶休逐漸在貴族中流行,成為一種時(shí)尚。
5.肉餡土豆餡餅
肉餡土豆餡餅是一道傳統(tǒng)英國(guó)菜肴,也叫農(nóng)家餡餅。主要材料是肉丁和土豆泥。通常會(huì)使用周日烤肉剩下的羊牛肉。當(dāng)肉是羊肉時(shí),通常叫做“sheperd’s pie”(注:sheperd是牧羊人的意思)。
6.奶油茶
奶油茶是德文郡和康沃爾郡的傳統(tǒng)食品,在英國(guó)的各類茶館和咖啡店都有售。奶油茶通常由紅茶、司康(烤餅)、草莓醬以及凝固的奶油組成。如果您在不同的地方 品嘗奶油茶,會(huì)注意到細(xì)節(jié)上略有不同。比如,在德文郡,習(xí)慣把草莓醬抹在熱的司康上,然后再抹上奶油。而在康沃爾郡,一般則是先抹奶油。盡管傳統(tǒng)的奶油茶 是作為下午茶侍奉,但是只要你樂(lè)意,隨時(shí)都可以去享用。
上文為大家介紹的英國(guó)美食攻略,你了解了嗎?
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