海帶是我們常見的一種營(yíng)養(yǎng)食物，不少家庭都會(huì)儲(chǔ)存著一些干海帶。如果這些不能吃完就應(yīng)該把他們包好放在冰箱里，否則海帶里的微生物會(huì)不斷的繁衍，有害成分也會(huì)增加，喜歡吃海帶一定要注意這幾個(gè)小知識(shí)，一起來看看吧。

　　1、海帶不易久存

　　海帶買回來后應(yīng)盡可能在短時(shí)間內(nèi)食用。如果不能食用完，應(yīng)把拆封后的海帶冷藏在冰箱或冰柜中，因?yàn)椴鸱夂蟮暮г趦?chǔ)存過程中受溫度、光照等因素的影響，它的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有所降解，相反，微生物會(huì)不斷繁殖，有害成分也會(huì)不斷增加，這些原因都會(huì)促使海帶發(fā)生變質(zhì)而不能食用。

喜歡吃海帶 一定要注意這幾個(gè)小知識(shí)

　　2、吃前需浸泡

　　在食用海帶時(shí)，應(yīng)清洗干凈后，根據(jù)實(shí)際情況用水浸泡，并不斷換水，一般浸泡6小時(shí)以上。如果海帶在經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明它已經(jīng)變質(zhì)了，就不能再食用。

　　3、用淘米水泡海帶

　　用淘米水泡發(fā)海帶，或在煮海帶時(shí)加少許食用堿或小蘇打，但不可過多，煮軟后，將海帶放在涼水中泡涼，清洗干凈，然后撈出即可食用。

　　4、蒸熟海帶再泡水

　　把成團(tuán)的干海帶打開放在籠屜里隔水干蒸半小時(shí)左右，然后用清水浸泡一夜。

　　以上是“喜歡吃海帶 一定要注意這幾個(gè)小知識(shí)”的詳細(xì)內(nèi)容，希望對(duì)你有幫助。