我們經(jīng)常會把用剩的蔬菜水果和食物放進(jìn)冰箱里保存，但你們知道嗎，這幾樣食物不能放入冰箱，影響口感會變質(zhì)，下面一起來看看吧。

　　淀粉類食物

　　饅頭、花卷、面包等淀粉類食物不能放進(jìn)冰箱中,會加快其變干變硬的速度,如果短時(shí)間吃不了的話,可以將其密封好放進(jìn)冷凍室中冷凍。

　　另外面包和餅干也不宜放在一起存放,這樣一來面包中的水分會轉(zhuǎn)移到餅干中,使餅干變軟,面包反而變硬,對兩者都不利。

這幾樣食物不能放入冰箱 影響口感會變質(zhì)

　　巧克力

　　儲存巧克力的最佳溫度是5℃～18℃。放進(jìn)冰箱的巧克力在拿出來后,表面容易出現(xiàn)白霜,不但失去原來的醇香口感,還會利于細(xì)菌的繁殖,儲存巧克力的最佳溫度是5℃～18℃。

　　可先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室儲存。取出時(shí),別立即打開,讓它慢慢回溫至室溫再食用。

　　魚類

　　冰箱中的魚不宜存放太久,家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃,最佳冰箱也只能達(dá)到-20℃;而水產(chǎn)品,尤其是魚類,在貯藏溫度未達(dá)到-30℃以下時(shí),魚體組織就會發(fā)生脫水或其它變化,如鯽魚長時(shí)間冷藏,就容易出現(xiàn)魚體酸敗,肉質(zhì)發(fā)生變化,不可食用。

　　藥材

　　藥材不宜放在冰箱里,藥材放入冰箱內(nèi),和其他食物混放時(shí)間一長,不但各種細(xì)菌容易侵入藥材內(nèi),而且容易受潮,破壞了藥材的藥性。

　　所以對一些貴重的藥材,如人參、鹿茸、天麻、黨參等,若需長期保存,可放在一個(gè)干凈的玻璃瓶內(nèi),然后投入適量用文火炒至暗黃的糯米,待晾涼后放入,將瓶蓋封嚴(yán),擱置在陰涼通風(fēng)處。

　　西紅柿

　　西紅柿經(jīng)低溫冷凍后,肉質(zhì)呈水泡狀,顯得軟爛,或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象,表面有黑斑,煮不熟,無鮮味,嚴(yán)重的則腐爛。

這幾樣食物不能放入冰箱 影響口感會變質(zhì)

　　黃瓜、青椒

　　黃瓜、青椒在冰箱中久存會出現(xiàn)變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發(fā)粘。因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥?℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃,因此不宜久存。

　　綠葉菜

　　綠葉菜放在冰箱里不僅葉片會更快腐壞,還可能由于酶和細(xì)菌的作用,生成有毒的亞硝酸鹽。

　　香蕉

　　若把香蕉放在12℃以下的地方貯存,會使香蕉發(fā)黑腐爛。

這幾樣食物不能放入冰箱 影響口感會變質(zhì)

　　鮮荔枝

　　若將荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天,即會使其表皮變黑,果肉變味。

　　草莓

　　草莓儲存在冰箱里,不僅果肉發(fā)泡、口感大打折扣,還容易霉變。

　　火腿

　　如將火腿放入冰箱低溫貯存,其中的水分就會結(jié)冰,脂肪析出,腿肉結(jié)塊或松散,肉質(zhì)變味,極易腐壞。

　　蜂蜜

　　如果你找到一罐1000年前的蜂蜜,你會發(fā)現(xiàn)它和剛倒進(jìn)去的時(shí)候一樣新鮮,蜂蜜天生具有保鮮能力。如果把蜂蜜放進(jìn)冰箱,會加速其糖分結(jié)晶的速度,從而變得幾乎像生面團(tuán)一樣,很難舀出來。

這幾樣食物不能放入冰箱 影響口感會變質(zhì)

　　咖啡

　　不論是咖啡粉,還是咖啡豆,都不宜放入冰箱。它基本上就像可以把周圍的氣味都吸進(jìn)去的海綿,所以如果把咖啡放進(jìn)冰箱,咖啡就會把你冰箱里的所有氣味都吸進(jìn)去,而且沒法恢復(fù)到它原來的味道。

　　洋蔥

　　洋蔥在冰箱里放太久會變軟,甚至?xí)l(fā)霉。如果洋蔥已經(jīng)切開,那么無論你已經(jīng)把它裹得多么嚴(yán)實(shí),洋蔥的水分都會流失。并且,切開的洋蔥會使得它所在的地方都染上它的氣味。

　　以上是“這幾樣食物不能放入冰箱 影響口感會變質(zhì)”的詳細(xì)內(nèi)容，希望對你有幫助。