素食許多人都愛吃，美味營養(yǎng)，吃法也超多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“吃素食的好處 減輕體重益壽延年”，一起來看下吧!

　　首先來看下吃素食的好處

　　減少寄生蟲對人體的侵害

　　條蟲及其他好幾種寄生蟲，都是經(jīng)由受感染的肉類而輾轉(zhuǎn)寄生到人體上的。素食者吃的大部份是植物食品，其寄生蟲比肉類食物要少的很多。

　　減少患癌癥機(jī)會

　　某些研究指出，肉食與結(jié)腸癌有相當(dāng)密切的關(guān)系。實(shí)踐證明：素食者與肉食者相比較，前者患癌癥的機(jī)率要少的很多。

　　減輕體重

　　素食者比較肉食者，一般來說的體重較輕，這是因?yàn)樗救游镏据^少，可有效地減少不必要的贅肉之故。體輕則減負(fù)也。

　　能降低膽固醇含量

　　素食者血液中所含的膽固醇永遠(yuǎn)比肉食者要少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會造成血管阻塞，成為高血壓，心臟病等病癥的主因。

　　能益壽延年

　　根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究證明，素食者比非素食者更能長命。巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主義民族，平均壽命極高。令人稱羨。佛教的僧、基督教復(fù)臨安息日會教友，也因素食而享高壽。

　　易于儲藏

　　植物性蛋白質(zhì)通常比動物性的蛋白質(zhì)更易于儲存。由于儲存期的差距，可減少霉腐食物入侵人體，以提高人們的健康水平。

　　減少對腎臟的負(fù)擔(dān)

　　各種高等動物和人體內(nèi)的廢物，經(jīng)由血液帶至腎臟。肉食者所食用的肉類中，一旦含有動物血液而帶入腎臟時，就會加重對腎臟的負(fù)擔(dān)。素食者避開了肉食，由此而減輕了對腎臟的負(fù)擔(dān)。

　　皮膚更光澤

　　多吃素食是對皮膚最有益的飲食方案。多吃新鮮的水果和全粒谷物能增加對抗氧化劑的攝入量，而抗氧化劑可以綜合造成皺紋、褐斑和其他導(dǎo)致老化跡象的自由基。

　　以上主要介紹了吃素食的好處，你了解了嗎?接著要給大家推薦幾款好吃的素菜

　　蕃茄炒凍豆腐

　　原料：蕃茄、凍豆腐

　　做法：

　　1、平時豆腐放冷凍室凍硬，吃時解凍，注意，解凍后要捏去水，撕小塊;蕃茄洗凈切塊。

　　2、起鍋熱油，爆香姜末，倒入蕃茄翻炒，加少許鹽，待炒出蕃茄醬汁狀后，放入凍豆腐繼續(xù)翻炒，并加蘑菇精調(diào)味即可出鍋。

　　西蘭花燒豆腐

　　原料：西蘭花、豆腐(用鹽水豆腐，不用嫩豆腐)

　　做法：

　　1、西蘭花洗凈切成小朵;豆腐切塊;紅椒切段。

　　2、起鍋熱油，豆腐用小火煎略黃，盛出備用;西蘭花用滾水焯片刻，撈出，控干水備用。

　　3、用鍋中剩下的一點(diǎn)油爆香姜片，將紅椒翻炒，再依次倒入西蘭花、豆腐，輕輕翻炒幾下，用鹽、胡椒粉、蘑菇精調(diào)味，最后勾簿欠即可。

　　紅燒板栗

　　原料：板栗、茭白、大豆蛋白、紅菜椒

　　做法：

　　1、用刀把每個板栗切一小口(切破栗子皮即可)，鍋內(nèi)加水，放入栗子，把皮煮軟，過涼水，把栗子皮剝下。

　　2、茭白切滾刀塊;大豆蛋白用水泡軟，擠干水份;紅菜椒切塊。

　　3、栗子、大豆蛋白和茭白分別用油炸過備用。

　　4、起鍋熱少許油，爆香姜絲，依次放入紅菜椒和上述三種材料翻炒，加入醬油、白糖、蘑菇精，添加適量水，水滾后，用小火燜五分鐘左右，勾欠，即可出鍋。

　　清炒黃豆芽

　　原料：黃豆芽、少許香菜

　　做法：

　　1、豆芽洗凈，摘去小尾巴，放入滾水中焯半分鐘，過涼水，控干水份。香菜切段備用。

　　2、起鍋熱少許油，爆香姜末，倒入黃豆芽快速翻炒，中間淋一點(diǎn)點(diǎn)水，并用鹽、蘑菇精調(diào)味，待水收干后即可出鍋，裝盤時拌入香菜即可。

　　香菇炒土豆條

　　原料：土豆(也叫馬鈴薯)、香菇、青紅椒

　　做法：

　　1、土豆切成略粗的條(比較易熟，而且香);香菇切成簿片;青紅椒切成絲。

　　2、起鍋熱少許油，將土豆條煎至七、八成熟，加入香菇翻炒，同時淋少許醬油和水，快熟時放入青紅椒絲，并用鹽、蘑菇精調(diào)味即可。

　　霉干菜燒茄子

　　原料：茄子、霉干菜、紅尖椒

　　做法：

　　1、茄子切成一厘米寬、三厘米長的條狀，略擠干水份，放入油中炸至軟，撈出，控干油;霉干菜用水泡開，洗凈后，擠干水份;紅尖椒切絲。

　　2、起鍋熱油，爆姜絲，放入霉干菜和紅尖椒翻炒，炒至霉干菜變軟后，再倒入茄子，并淋上醬油，用醬油的汁燜著茄子和霉干菜，使其入味，最后加蘑菇精即可出鍋。

　　糖醋苦瓜

　　原料：苦瓜、紅尖椒

　　做法：

　　1、苦瓜去蒂切成兩半，去籽洗凈后切成簿片，加少許鹽腌一下，除去水分;紅尖椒切成小段。

　　2、起鍋熱油，倒入苦瓜片用旺火爆炒2分鐘，出鍋裝碟。

　　3、另起鍋熱少許油，加入姜末、辣椒段，爆香，倒入炒過的苦瓜片，淋上少許醬油、鹽、白糖、醋，用旺火煸炒2分鐘，即可出鍋。

　　蘆筍炒百合

　　原料：新鮮蘆筍、百合、番瓜、紅尖椒(不喜吃辣的可不放)

　　做法：

　　1、蘆筍、番瓜均切成一寸長條;百合洗凈;紅尖椒切成細(xì)條。

　　2、蘆筍、百合焯水，一放入開水即可撈出，放入涼水(主要是斷生即可)。

　　3、起鍋熱油，爆香姜絲，放入番瓜條翻炒，并加少量水略煮，待番瓜八成熟時，放入焯好的蘆筍、百合、紅尖椒一起翻炒，用鹽、糖、蘑菇精調(diào)味，勾欠后即可出鍋。

　　以上就是關(guān)于：“吃素食的好處 減輕體重益壽延年”的分享，希望對你有幫助。

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