海參非常滋補(bǔ)，味道也超不錯(cuò)，許多人都愛用它來燉湯喝。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“吃海參的好處 延緩衰老抗疲勞”，一起來看下吧!

　　首先來看下吃海參的好處：

　　抗疲勞

　　海參中含有豐富的酸性粘多糖和精氨酸，有明顯的機(jī)體調(diào)節(jié)功能和抗疲勞作用。另外，海參中的煙酸、牛磺酸、鉀、鎳等營(yíng)養(yǎng)素都具有快速消除疲勞，調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的功能。

　　調(diào)節(jié)血糖

　　糖尿病病人益常食用海參。海參中的酸性粘多糖具有在機(jī)體中降低血糖活性，抑制糖尿病發(fā)生的作用。而它所含有的鉀對(duì)機(jī)體中胰島素的分泌起著重要作用，含有的釩可使糖尿病得到防治。

　　抗癌

　　海參中含有海參毒素，對(duì)多種癌細(xì)胞有抑制作用，一定程度上能夠抗癌。另外海參提升人體免疫力也能增加抗癌能力。

　　調(diào)節(jié)血脂

　　常常食用海參能夠預(yù)防心血管病、降血壓、激發(fā)造血功能、抑制膽固醇的合成、調(diào)節(jié)血脂等。海參中含有的釩、錳、鉀、銅、尼克酸、?；撬岬瓤梢杂绊戵w內(nèi)脂肪的代謝過程，具有防止脂肪肝形成的作用。

　　延緩衰老

　　海參中的膠原蛋白質(zhì)、精氨酸、硫酸軟骨素、磷、硒、煙酸、硅等具有延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效。另外，精氨酸還有促成人體細(xì)胞再生和機(jī)體損傷修復(fù)的能力。

　　促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

　　海參中豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)是人體生長(zhǎng)的重要成分，食用海參能夠補(bǔ)充這些物資，促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育。

　　增加免疫力

　　海參中含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，這些都是人體免疫系統(tǒng)必須的成分，補(bǔ)充這些成分能夠有效增加免疫力，增強(qiáng)身體素質(zhì)。

　　改善睡眠

　　海參里的精氨酸能夠?qū)ι窠?jīng)衰弱起到較好的效果，所以對(duì)失眠癥狀療效較好，能夠較好的改善睡眠，甚至能夠改善神經(jīng)，提高記憶力。

　　改善骨質(zhì)疏松

　　海參中含有豐富的鈣、鐵、硒等微量元素，能夠預(yù)防兒童佝僂病，改善人體骨質(zhì)疏松。

　　以上主要介紹了吃海參的好處，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于海參的相關(guān)知識(shí)。

　　如何挑選海參

　　加加熱

　　糖很容易溶化，買海參的時(shí)候可以想辦法為海參加加溫。最簡(jiǎn)單的就是將手搓熱，然后把海參放在手里捂一會(huì)兒，等捂熱了，再抓住海參的兩頭，讓海參彎曲。如果發(fā)現(xiàn)海參變彎、變軟了，而且溫度越高，這種變化越明顯，就說明摻了糖。

　　看顏色

　　好的海參應(yīng)該是灰褐色或黑褐色的，表面有光澤，腸子是灰色、白色的。摻了糖的劣質(zhì)海參卻是烏黑的，顏色很深，腸子會(huì)變成紅色或黑色。

　　看形狀

　　好的海參身體勻稱，肉質(zhì)結(jié)實(shí)，刺尖且完整，摸起來比較硬，不容易彎曲。摻了糖的海參則正好相反，身子容易彎，刺卻是直的。

　　海參的吃法推薦

　　蔥燒海參

　　材料：海參，蔥，姜，水淀粉，食鹽，醬油，料酒，植物油，白糖，水等

　　步驟：

　　1.蔥切斷兒，泡好的海參洗干凈，準(zhǔn)備好水淀粉和碗汁(少許水+料酒+鹽+醬油+白糖混合均勻)

　　2.鍋中燒適量開水，加入料酒，放入海參飛水

　　3.平底鍋放植物油，油熱時(shí)，放入蔥段和姜片，中火煎制呈金黃色出香味，撈出蔥備用，姜片不要

　　4.再加熱炒鍋中的蔥油，倒入調(diào)好的汁大火燒開

　　5.把炸好的蔥和飛過水的海參一起倒入鍋中，再放入半個(gè)濃湯寶，小火燒制，約5分鐘，淋入水淀粉，大火收汁即可

　　海參小米粥

　　材料：海參，小米，花生，食鹽，姜等

　　步驟：

　　1.小米和花生米洗凈，加水煮至稍濃稠，姜切絲

　　2.煮粥的期間把海參焯水

　　3.把焯過水的海參和姜絲倒入小米粥中

　　4.繼續(xù)煮約10分鐘，關(guān)火前撒上適量鹽即可

　　海參蒸蛋

　　材料：海參，雞蛋，生抽，香油，細(xì)香蔥等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好食材，海參提前泡發(fā)好，將雞蛋磕入一個(gè)大碗中，攪打成蛋液，倒入1：1.5的溫水?dāng)噭?/p>

　　2.用篩子將蛋液過濾一次，把過濾好的蛋液倒入容器中，如果表面有小氣泡可用牙簽扎破，蓋上蓋或用保鮮膜蓋住，放鍋里面隔水蒸8-10分鐘

　　3.利用這個(gè)時(shí)間處理一個(gè)海參，放開水鍋里焯一下水，切成粒，小香蔥切碎

　　4.蛋羹出鍋后，撒海參粒、少許香蔥粒、生抽和香油調(diào)味即可

　　以上就是關(guān)于：“吃海參的好處 延緩衰老抗疲勞”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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