白菜苔很多人都很喜歡吃，在農(nóng)村很多人每年都會(huì)自己種些白菜苔吃，味道超好。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“白菜苔的功效與作用 促進(jìn)消化消除疲勞”，一起來看下吧！

　　首先來看下白菜苔的功效與作用

　　1.增強(qiáng)抵抗力

　　白菜苔含有豐富的維生素，可以為身體增強(qiáng)抵抗力，既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效。

　　2.通利腸胃

　　過燉煮后的白菜苔有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。

　　3.解渴利尿

　　白菜苔甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外白菜苔中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

　　4.促進(jìn)消化

　　白菜苔含有豐富的纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預(yù)防矽肺（由于長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。

　　接著一起來了解下白菜苔的最佳搭配

　　白菜苔+豬肝=滋補(bǔ)

　　白菜苔+豬肉=補(bǔ)充營養(yǎng),通便

　　白菜苔+鯉魚=改善妊娠水腫

　　跟著來看下白菜苔的制作技巧

　　白菜苔熟食：白菜苔應(yīng)食用菜葉部分，分瓣剝洗切割，汁多美味，但不宜生吃。

　　清炒白菜苔：白菜苔可清炒，加油清炒不禁保留菜鮮，更有一份簡單的美味。

　　肉炒白菜苔：白菜苔也可肉炒，與豬肉，牛肉等切段炒食，營養(yǎng)可口。

　　水煮白菜苔：白菜苔還可以水煮，但不宜煮太久，流失過多的葉綠素。

　　最后來看下該如何儲(chǔ)存白菜苔

　　白菜苔最好用菜窖來貯存，若沒有菜窖可以用食品袋貯藏大白菜。

　　冬天貯菜可以采用無毒塑料袋保存，可收到很好的效果。

　　如果室內(nèi)溫度過低，可把食品袋從蔬菜的根部套上去，然后把上口扎上。

　　如果溫度在其他以上，可從白菜葉上套上塑料袋，口不用扎，根朝下戳在地上即可。

　　以上就是關(guān)于：“白菜苔的功效與作用 促進(jìn)消化消除疲勞”的分享，希望對你有幫助。