黑豆味甘性平，可以補(bǔ)腎健脾，是治療白發(fā)癥的良藥。黑豆烏發(fā)的記載可以追溯到我國隋唐時(shí)期。

　　中醫(yī)認(rèn)為色黑者入腎，黑豆無毒，入腎、脾、心經(jīng)，有補(bǔ)腎強(qiáng)身、除濕利水、抗老延年的作用?！堆幽昝劁洝份d：“服食黑豆，令人長肌膚，益顏色，填精髓，加氣力，虛補(bǔ)能食。”可見黑豆的確有烏發(fā)的作用。黑豆的烏發(fā)效果跟化學(xué)染發(fā)劑相比，可能會稍差一些，但絕對是健康無害的。

　　在民間，黑豆美發(fā)食療的驗(yàn)方也有很多，如每晚食炒熟黑豆20粒、黑芝麻一匙，有烏發(fā)作用。治脫發(fā)則可服用水煮黑豆，每次服50克，每日2次。連用1個(gè)月無好轉(zhuǎn)者，可改吃鹽煮黑豆(每500克黑豆加鹽5克)。黑豆250克、白果30粒，研碎炒熟，黑芝麻100克、何首烏150克炒熟，四味混合后放入瓶中，每天早飯后服用30克亦可治療白發(fā)癥。

　　由于早生白發(fā)多數(shù)是由于腎虛血虧，所以，黑豆不僅可外敷，也可內(nèi)服?？捎煤诙?、黑芝麻、大棗、首烏、熟地、當(dāng)歸等，研末服用，這些藥物配合，可以補(bǔ)氣血，益肝腎，強(qiáng)筋骨，能使人健康長壽，使白發(fā)變黑，精力旺盛。在這里要提醒大家，黑豆煎適用于各種非遺傳性白發(fā)癥，但頭皮有皮膚病者忌用。