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小米紅薯粥的功效作用介紹 常吃好處多多

  在夏季因喜歡冷飲,吹空調(diào),非常輕易導(dǎo)致人體脾胃功能減弱,免疫力下降。到了秋天,通過(guò)健康的飲食方式調(diào)整機(jī)體的狀態(tài),不僅可以補(bǔ)充元?dú)?,還可以儲(chǔ)存能量預(yù)防冬日疾病。秋季的飲食既要考慮營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ),又要選擇一些輕易消化吸收的食品,而粥可以和胃補(bǔ)脾,潤(rùn)養(yǎng)肺燥,是秋季養(yǎng)生的盡佳選擇。尤其在早上喝碗熱粥,對(duì)身體有很好的保健作用。而小米粥是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

  小米粥素有“黃金粥”之美稱,由于小米不需精制,它保存了很多的維生素和無(wú)機(jī)鹽,小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍;小米中的無(wú)機(jī)鹽含量也高于大米。小米粥還有滋陰養(yǎng)血,和胃安眠等功效。

  紅薯富含纖維素、粘蛋白及豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可以說(shuō)是老少皆宜的保健佳品。它的吃法很多,可以蒸著吃,烤著吃,煮著吃,炸著吃,還可以做菜、煮粥吃。然而,若在紅薯粥中加點(diǎn)小米,則更有利健康。 紅薯雖然屬于堿性,可以中和米、面、肉、蛋的酸性代謝產(chǎn)物,但如食用太多,吃得不得法,也會(huì)因含纖維素過(guò)多而導(dǎo)致腹脹。而小米營(yíng)養(yǎng)豐富,有健脾養(yǎng)胃作用,能抑制胃酸分泌,李時(shí)珍在《本草綱目》中就記載了小米可以治“反胃熱痢”。因此,秋冬季節(jié),盛行吃紅薯粥時(shí),不妨放點(diǎn)小米,以小米抑制胃酸分泌的作用,糾正紅薯易導(dǎo)致胃酸分泌增多的弊端。

  材料小米一杯,玉米渣半杯,紅薯一根。

  做法

  1)小米和玉米渣略為淘洗后,加凈水大火煮沸后,轉(zhuǎn)中小火。

  2)紅薯往皮洗凈切成小塊,加進(jìn)煮開(kāi)的小米粥里同煮。

小米紅薯粥的功效作用介紹 常吃好處多多
小米紅薯粥的功效作用介紹 常吃好處多多 (圖片來(lái)源:攝圖網(wǎng))

  3)等小米和紅薯都熬至軟綿順滑即可熄火。

  小貼士

  1)熬煮小米粥的時(shí)候加進(jìn)少許白米或糯米,,玉米渣,紅薯,南瓜,山藥等同煮,不但可以增加營(yíng)養(yǎng),還可以改善小米粥粗糙的口感,使粥更加濃稠綿滑。

  2)小米粥熬好后要趁熱食用,涼了輕易凍成團(tuán)。

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  最助消化的是糙米

  所謂糙米,就是將帶殼的稻米在碾磨過(guò)程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內(nèi)皮的“淺黃米”。糙米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比精白米多。

  米糠層的粗纖維分子有助于胃腸蠕動(dòng),對(duì)胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營(yíng)養(yǎng),能降低膽固醇,減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率。糙米適合一般人群食用,但由于糙米口感較粗,質(zhì)地緊密,煮起來(lái)也比較費(fèi)時(shí),谷萬(wàn)里建議煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過(guò)夜,然后連浸泡水一起投入壓力鍋,煮半小時(shí)以上。

  最滋補(bǔ)的是粳米

  日常用來(lái)做米飯的普通大米又稱粳米或精米,呈半透明卵圓形或橢圓形,出米率高,米粒膨脹性小,但黏性大。作為日常食用米,粳米含有人體必需的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分,可以提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)、熱量。

  最排毒的是糯米

  糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成風(fēng)味小吃,深受大家喜愛(ài)。糯米中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分。

  最補(bǔ)腎的是黑米

  黑米營(yíng)養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量,有利于心血管系統(tǒng)的保健,有利于兒童骨骼和大腦的發(fā)育,并可促進(jìn)產(chǎn)婦、病后體虛者的康復(fù),所以它是一種理想的營(yíng)養(yǎng)保健食品。

  最養(yǎng)胃的是小米

  小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。由于小米非常易被人體消化吸收,故被營(yíng)養(yǎng)專家稱為“保健米”。

  最養(yǎng)顏的是薏米

  薏米又稱薏仁米、苡米。薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,被譽(yù)為“世界禾本植物之王”。薏仁米營(yíng)養(yǎng)豐富,含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。

       以上就是關(guān)于:“小米紅薯粥的功效作用介紹 常吃好處多多”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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