一：西梅是什么？
       西梅，來自美國(guó)加州,也稱為加州梅。 西梅含有豐富的維生素A及纖維素，同時(shí)兼含鐵和鉀等礦物質(zhì)，卻不含脂肪和膽固醇。西梅可幫助老年人補(bǔ)充鐵、鋅、鉀，強(qiáng)身健骨，可使小孩增加各種維生素。西梅芳香甜美，口感潤(rùn)滑。當(dāng)作為配料時(shí)，具有甘草的芳香，是現(xiàn)代人健康飲食的佳品。 西梅不只是一種零食，它和各種原料相配，可做成各種美味食品。

       二：西梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

西梅是什么 西梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

       西梅含有豐富的維生素A及纖維素，同時(shí)兼含鐵和鉀等礦物質(zhì)，卻不含脂肪和膽固醇，西梅可幫助老年人補(bǔ)充鐵、鋅、鉀，強(qiáng)身健骨，可使小孩增加各種維生素。西梅芳香甜美，口感潤(rùn)滑。當(dāng)作為配料時(shí)，具有甘草的芳香，是現(xiàn)代人健康飲食的佳品。西梅不只是一種零食，它和各種原料相配，可做成各種美味食品，大家記住咯！西梅身世

　　西梅原產(chǎn)于法國(guó)西南部的LaPetiteD‘Agen，這是西梅梅子的故鄉(xiāng)。當(dāng)梅子成熟時(shí)，其表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色。在1856年由一位法國(guó)的種植業(yè)者路易斯-佩列先生將梅子樹苗引入北美，確切地說就是今天的加里福利亞州(Cali?fornia)。至1900年，加州梅子的種植園已經(jīng)達(dá)到90000公頃?，F(xiàn)在在美國(guó)，約80000多公頃的高產(chǎn)量種植園集中在莎克拉曼托(Sacra?mento)、圣卡拉(SantaClara)、索若瑪(Sonoma)、納帕(Napa)和圣亞奎(SanJoaquin)山谷等地區(qū)。這些地區(qū)梅子的產(chǎn)量超過世界其它各地產(chǎn)量總和的兩倍，約占全美國(guó)總產(chǎn)量的99%，并約占世界總供給量的70%。西梅內(nèi)涵(營(yíng)養(yǎng))

　　西梅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，包括纖維素、維生素A、礦物質(zhì)、微量元素等。專家們研究出，吃三粒中等大小的西梅，就相當(dāng)于吃了一只新鮮水果的纖維含量。纖維素一個(gè)健康的成年人每日應(yīng)攝入25克至35克的纖維素。而吃三粒中等大小西梅的纖維素含量，即可相當(dāng)于一只新鮮的水果。

　　維生素A:西梅是補(bǔ)充維生素A的最佳來源，因?yàn)樗木S生素A不少。維生素A是一種脂溶性維生素。對(duì)保護(hù)人體肌膚和發(fā)質(zhì)極為重要。同時(shí)，它有助于人體的骨骼生長(zhǎng)、牙齒發(fā)育等。

　　鉀:西梅中所含有的鉀，對(duì)保持肌肉的彈性，維持人體電解質(zhì)平衡尤為重要。同時(shí)，鉀有助于神經(jīng)脈沖以及在人體的新陳代謝進(jìn)程中釋放蛋白質(zhì)、脂肪及碳水化合物的能量。西梅中所含的鉀比較豐富，鉀對(duì)保持肌肉彈性，維持人體電解質(zhì)平衡起著重要作用，同時(shí)還有助于人體代謝過程中釋放能量，對(duì)減肥有一定幫助;

　　<鐵:作為一種無機(jī)物，鐵在人體的血流中攜帶氧份。鐵質(zhì)對(duì)孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒極為重要。食用西梅等各種含鐵食物，能有效地幫助人體攝入足量的鐵質(zhì)。西梅含鐵也很豐富，鐵是構(gòu)成血紅蛋白的原料，能攜帶血液中的氧分，尤其是對(duì)孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒極為重要。與其他水果相比，西梅的鐵質(zhì)較高，位列于十大榜內(nèi)；鐵質(zhì)可令您面色紅潤(rùn)、充滿光澤，而且增加體力，另你看齊來更加精神奕奕；

　　維生素C:維生素C能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)、肌肉發(fā)育，防止血管硬化，保護(hù)牙齒，并有助于鐵質(zhì)的吸收。經(jīng)常食用西梅之類略含維生素C的食物，使其在人體積累，保持健康。

　　膳食纖維：西梅一直是通便的“良”果，由于西梅在夏季才能吃到，所以平日要吃，便要以西梅汁及西梅干代替，不過這兩者的糖分均較高，卡路里亦會(huì)進(jìn)一步提升。膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，俗稱“腸道清道夫”，食用低脂肪而高纖維的水果和蔬菜，能預(yù)防和減少腸癌、乳腺癌、前列腺癌的發(fā)病率對(duì)防治結(jié)腸腫瘤、心血管疾病都有幫助。其豐富的膳食纖維有利于降低膽固醇，幫助消化，防止便秘，有助糖尿病患者控制血液內(nèi)的葡萄糖含量；

　　抗氧化劑：最近美國(guó)一項(xiàng)研究表明，西梅所含的抗氧化物質(zhì)有延緩機(jī)體和大腦衰老的功效。所以，美國(guó)健康專家曾指出，成年人每人每日至少應(yīng)攝入一只新鮮西梅或3粒天然西梅制品，以補(bǔ)充人體生命活動(dòng)必需的各種維生素，微量元素和膳食纖維。西梅是所有生果中含有抗氧化劑最高的；

　　硼：它所含的硼，有助人體吸收鈣質(zhì)，防止骨質(zhì)疏松；

　　葉酸，通過人體的新陳代謝能有效地預(yù)防心臟疾病和中風(fēng)。對(duì)在血液中的葉酸水平減低的老年人尤顯重要。西梅與其它水果和蔬菜一樣，對(duì)補(bǔ)充人體葉酸起著重要的作用。

　　其他微量元素：鈣、鐵、鎂