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螞蟻上樹的家常做法 螞蟻上樹怎么做好吃

  螞蟻上樹這菜名很有意思,同時它也是一道富含四川、重慶特色的傳統(tǒng)名菜,那么螞蟻上樹怎么做好吃呢?螞蟻上樹的家常做法安排上了。

  螞蟻上樹的家常做法

  食材用料

  紅薯粉絲一把 豬肉100克  干紅辣椒三四根 蔥數(shù)根  生抽一湯匙 郫縣辣椒醬一勺

  姜適量 蒜數(shù)瓣  料酒一湯匙 生粉一勺 老抽一茶匙 油適量高湯或熱水一小碗

  螞蟻上樹的做法

  1.豬肉剁成肉糜,加生粉和料酒腌制十幾分鐘。蔥姜蒜、干紅辣椒切丁切絲備用。

  2.紅薯粉用溫水泡十幾分鐘,然后剪刀剪短些。只要粉絲泡到無白芯子就可以把水倒掉,不要久泡會爛。

  3.熱鍋冷油,下蔥姜蒜爆香。

  4.加入干紅辣椒丁和一勺郫縣辣椒醬小火煸出紅油,放入豬肉糜炒散翻勻。

  5.調入生抽老抽調色調味,將肉沫翻炒均勻。

螞蟻上樹的家常做法 螞蟻上樹怎么做好吃
螞蟻上樹的家常做法 螞蟻上樹怎么做好吃(圖片源于攝圖網(wǎng))

  6.鍋中倒入一小碗熱水或高湯燒開。

  7.將粉絲放入鍋中并用筷子迅速劃散。中小火煮個三分鐘然后大火收汁。

  8.裝盤散上蔥花即可。開動吧!

  營養(yǎng)價值

  1.粉絲富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質,有良好的附味性,能吸收各種鮮美湯料的味道。

  2.豬肉含有豐富的優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸,并提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥、粉絲:活血化瘀、醬油:活血化瘀的功效。

  注意事項

  1.粉絲含鋁很多,一次不宜食用過多。

  2.由于豬肉中膽固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

  以上就是螞蟻上樹的家常做法啦,希望你會喜歡哦。

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