烏冬面應(yīng)該很多人都喜歡吃吧，是一種比較有特色的日本美食，那么烏冬面怎么做?烏冬面怎么做好吃?我們自己平時在家自己也可以買烏冬面自己吃，具體來看看怎么做？

　　烏冬面怎么做 烏冬面怎么做好吃

　　制作烏冬面看似簡單，但下面這些有用的建議可以幫助您更好地保留它的質(zhì)地和味道。幫助你做出美味的烏冬面：

　　烏冬面怎么做：

　　1、在一個大號的深鍋中裝入水。確保水面離燉鍋邊緣至少2英寸。用大火加熱，直至沸騰。

　　2、如果煮的是新鮮或半新鮮的烏冬面，在將面條放入沸水之前，先抖掉多余的面粉。新鮮的烏冬面需要五到六分鐘才能煮熟，而半新鮮的即食烏冬面則需要八到九分鐘。

　　3、若使用預(yù)先煮熟的冷凍或冷藏的烏冬面，可直接將其加入沸水中，無需解凍。不要立即攪拌，而要等待幾分鐘，直至水在面條周圍循環(huán)。隨后，輕輕攪拌并分離面條。

　　4、如果想了解面條是否煮熟，先將燉鍋從爐灶上取下來。取出一根苗條，放入一碗冷水中。面條必須緊致、透明，但中心不能過于堅硬。其表面應(yīng)該光滑，但又不至于過度柔軟。如果您沒有觀察到這些特征，將燉鍋重新加熱并將面條放入沸水中，每 45 秒檢查一次。

　　5、若要將面條用于制作涼菜，先濾干其中的水分。如需制作熱湯，可用洗網(wǎng)眼過濾器將面條取出。暫時留下鍋中的水，以備再次加熱。

　　實用小貼士：

　　在烹飪過程中，烏冬面會流失很大一部分淀粉，因此，如果您一次性制作超過四份，就可能需要用新鮮的沸水重新煮面。

　　煮熟之后用自來水沖洗面條，可去除表面多余的淀粉。無論是制作熱食還是涼菜，都可以使用這種方法。

　　烏冬面是否健康

　　如果您已經(jīng)出現(xiàn)胰島素耐受性，烏冬面可能不會是最健康的選擇。烏冬面采用小麥制成，因而是一種高碳水化合物的食物。

　　作為一般規(guī)則，我建議您將每天的凈碳水化合物攝取量控制在 15 到 20 克，尤其當(dāng)您的身體還沒有恢復(fù)燃燒脂肪作為能量來源的能力時。

　　每份烏冬面可能含有高達 65 克碳水化合物(甚至更高，以不同生產(chǎn)商而有所不同)，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了我建議的攝取量。大量食用烏冬面可能顯著影響身體轉(zhuǎn)化為燃燒脂肪作為能量的能力。

　　因此，在恢復(fù)這種能力的早期階段，您必須避免食用谷物，包括小麥。但如果您已經(jīng)達到營養(yǎng)酮癥狀態(tài)，就可以安全讓小麥回到您的餐桌，但也要適量最佳。

烏冬面怎么做 烏冬面怎么做好吃（圖片來自攝圖網(wǎng)）

　　烏冬面的營養(yǎng)成分

　　烏冬面并不具有值得注意的營養(yǎng)成分。每100克烏冬面提供2.6克膳食纖維、3.55毫克鐵和26克鈣，但也僅此而已。

　　如果想讓烏冬面成為真正健康的食物，可以自己在其中加入各種健康、天然的配料。

　　烏冬面的常見問題

　　問：烏冬面是用什么制成的?

　　答：新鮮的自制烏冬面由小麥、鹽和水混合制成。

　　問：烏冬面是否不含谷蛋白?

　　答：不是的。烏冬面采用小麥制成，因而含有谷蛋白。

　　問：烏冬面是否是素食?

　　答：新鮮烏冬面未添加任何動物成分，因而屬于素食。但您要注意餐廳供應(yīng)的烏冬面，因為它們在烹飪過程中通常加入了雞蛋和肉。

　　問：烏冬面和蕎麥面有什么區(qū)別?

　　答：烏冬面采用小麥粉制成，蕎麥面用蕎麥粉制成，后者呈呈淺米色或深棕色。烏冬面通常更厚，因為蕎麥面就像是扁平的意大利面。它們的味道也有所不同。蕎麥面具有濃烈的堅果味，而烏冬面有中性的味道。

　　這下你對烏冬面應(yīng)該有了很多了解吧，烏冬面怎么做好吃?還是要看你煮得好不好了，后面可以自己加入別的配料，讓烏冬面色香味俱全!

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