蒜苔味道非常鮮，搭配方法多多，還可以作配菜，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蒜薹炒肉的做法 加點(diǎn)醋會(huì)更提味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下蒜薹炒肉的做法

　　材料：蒜薹，豬瘦肉，洋蔥，玉米油，小米辣椒，鹽，紅薯淀粉，生抽，料酒，醋等

　　步驟：

　　1蒜薹洗凈，切段;豬瘦肉剁成肉末，調(diào)入適量鹽、紅薯淀粉、料酒抓勻，腌制片刻;

　　2洋蔥切條狀，小米辣切斜片;

　　3不粘鍋里倒入1大勺玉米油燒熱;

　　4放入肉末快速煸炒至變色，起鍋;

　　5不粘鍋里重新倒入適量油燒熱;

　　6放入洋蔥炒出香味;

　　7再放入蒜薹翻炒;

　　8食材炒至8分熟，調(diào)入鹽炒勻;

蒜薹炒肉的做法 加點(diǎn)醋會(huì)更提味（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　9放入豬肉，一起翻炒;

　　10放入小米辣，翻炒均勻;

　　11鍋邊淋入少量醋，翻炒均勻，關(guān)火，起鍋;

　　以上主要介紹了蒜薹炒肉的做法，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于蒜苔的相關(guān)知識(shí)。

　　吃蒜苔有什么好處

　　預(yù)防高血脂

　　蒜苔含有豐富的維生素C，是天然的降脂藥，對(duì)于一些三高問(wèn)題有一定的輔助作用。

　　護(hù)肝

　　因?yàn)樗馓τ锌拱┑淖饔茫粘＿m當(dāng)食用，可以起到阻擋亞硝胺等致癌物質(zhì)的合成，達(dá)到保護(hù)內(nèi)臟的作用。

　　殺菌消炎

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，蒜苔的殺菌能力是阿莫西林的10分之一，所以是可以殺滅常見的金黃色葡萄球菌、鏈球菌等。

　　減少便秘的發(fā)生

　　因?yàn)樗馓Ω缓S富的纖維素，纖維素就可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，達(dá)成排便，而且比吃藥更加健康。

　　蒜苔是怎么長(zhǎng)出來(lái)的?

　　蒜苔是蒜生長(zhǎng)到一定階段時(shí)在中央部分長(zhǎng)出的細(xì)長(zhǎng)的莖。蒜苔即大蒜的花薹，包括花莖和總苞兩部分。大蒜長(zhǎng)成后會(huì)抽穗開花準(zhǔn)備繁殖，這個(gè)花莖就是“蒜薹”，通常每一頭大蒜可以抽出1～2根兒蒜薹。

　　蒜苔的主產(chǎn)地在哪里?

　　蒜苔在我國(guó)分布廣泛，南北各地均有種植，江蘇省射陽(yáng)縣是蒜薹及蒜頭的主要產(chǎn)地，被命國(guó)家命名為“中國(guó)蒜薹之鄉(xiāng)”。另外山東萊蕪、金鄉(xiāng)、江蘇邳州、河南杞縣、中牟均是蒜薹和蒜頭的主產(chǎn)區(qū)，河北省大名縣也是以大蒜為主要產(chǎn)地。商河蒜薹質(zhì)量好，由于具有香、辣、郁、粘的特點(diǎn)，含大蒜素明顯高于其他產(chǎn)區(qū)而被譽(yù)為“天下第一蒜”。

　　以上就是關(guān)于：“蒜薹炒肉的做法 加點(diǎn)醋會(huì)更提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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