山藥味道極清香，營養(yǎng)極豐富，可以搭配各種各樣的食材。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“清炒山藥怎么做好吃 加點蒜會更提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下清炒山藥怎么做好吃：

　　材料：山藥，黃色甜椒，胡蘿卜，青椒，食用油，蔥，鹽，雞粉，大蒜等

　　步驟：

　　1.準備好所用食材。山藥去皮清洗干凈，為了防止山藥氧化變色，把山藥切成段泡在水里。

　　2.準備其他食材，青椒、黃色甜椒分別清洗干凈，切成小塊。胡蘿卜洗凈去皮切成片，胡蘿卜切成片比較容易成熟。

　　3.把山藥先斜切成段，然后再切成菱形片。

　　4.切成菱形片的山藥繼續(xù)泡在水里，不用放醋，或者檸檬，山藥只要不接觸空氣就不會氧化變色。

　　5.炒鍋燒熱，倒入適量的食用油，下入蔥花、蒜片炒出香味，把山藥片放進去，翻炒均勻。

清炒山藥怎么做好吃 加點蒜會更提味（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　6.把切好的胡蘿卜片放進去，翻炒幾下，然后把黃色甜椒塊、青椒塊也一起放進鍋里，翻炒均勻，加入適量的鹽調(diào)味，炒勻即可出鍋裝盤。山藥很容易熟，青椒、甜椒都是很容易成熟的，所以不需要太長時間，翻炒幾下就可以出鍋了。

　　以上主要介紹了清炒山藥怎么做好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于山藥的相關(guān)知識。

　　山藥手癢后的辦法

　　火烤

　　也可以在火上烤一下，反復(fù)翻動手掌，讓手部受熱，就可以緩解痛癢。但要注意安全，不要燒傷皮膚。

　　抹醋

　　先把手洗凈，然后在手上抹醋，連指甲縫里也別落下，過一會兒這種瘙癢感就會漸漸消失，這是由于酸堿中和的原因。

　　熱水泡

　　用手放入熱水泡5分鐘，就不癢了。

　　搓米

　　把手放在大米里反復(fù)地搓，也能緩解瘙癢感。

　　哪些人不能吃山藥

　　1、糖尿病患者不可多食

　　雖然說山藥含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山藥屬根莖類食物，淀粉量較高，如果過多食用反而不會降低血糖，而會導(dǎo)致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥，如果某些患者偏愛食山藥，那么應(yīng)適當減少主食的量，否則就會適得其反。

　　2、愛吃火鍋的人

　　山藥本身是一種補藥，在吃火鍋時，加上麻辣小料的作用，使性平的山藥帶有一定的熱性，容易讓人上火，因此，在吃火鍋時，最好少吃山藥。

　　3、便秘者少食

　　山藥中含有豐富的淀粉，它對于患有胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃，待這些癥狀緩解后可以再食用山藥。

　　以上就是關(guān)于：“清炒山藥怎么做好吃 加點蒜會更提味”的分享，希望對你有幫助。

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