鱈魚肉質鮮嫩，營養(yǎng)豐富，一直都受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：“粉蒸魚塊的做法 人見人愛的一款美食”，一起來看下吧!

　　首先來看下粉蒸魚塊的做法：

　　材料：鱈魚，蒸肉米粉，生姜，大蔥，料酒，食鹽，生抽，香油，干辣椒，小蔥等

　　步驟：

　　1鱈魚洗凈，用廚房紙吸干;生姜切絲，大蔥切絲，干辣椒切段，小蔥切碎備用。

　　2鱈魚中加入食鹽、生抽、料酒、姜絲、蔥絲一起攪拌腌制10分鐘。

　　3腌制好的鱈魚均勻裹上蒸肉米粉。

　　4方太蒸箱設置普通蒸模式-100℃-10分鐘，預熱好后將裹好了蒸肉米粉的鱈魚放入蒸制。

　　5方太灶具調至8段火，熱鍋冷油，放入干辣椒段爆香。

粉蒸魚塊的做法 人見人愛的一款美食（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　6蒸好的鱈魚取出，倒入熱油及干辣椒，撒上蔥花即可。

　　以上主要介紹了粉蒸魚塊的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于鱈魚的相關知識。

　　鱈魚的營養(yǎng)價值

　　含有人體必需的氨基酸

　　對兒童來說，鱈魚的魚脂里面有著球蛋白、白蛋白以及磷的核蛋白還有兒童發(fā)育所需要的各種氨基酸。

　　脂肪含量非常低

　　鱈魚這種低脂肪、高蛋白質，并且魚刺極少，肉的口感極好的營養(yǎng)食品，非常受老人家們和寶寶們的青睞，不僅營養(yǎng)價值高，而且更容易被人體吸收。

　　含有多種維生素

　　在鱈魚里面，無法讓人忽視的還有肝臟里面的含油量高達45%，同時含有維生素A、維生素D以及維生素E。

　　含有豐富的蛋白質

　　蛋白質含量UP!在鱈魚里面，優(yōu)質的蛋白質含量非常高，但令人驚喜的是，它的脂肪含量超級低，甚至少于0.5%，差不多和鯊魚肉一樣了。

　　銀鱈魚和鱈魚的區(qū)別

　　1、價格差異

　　在超市里，銀鱈魚的售價比鱈魚的售價要貴得多。

　　2、外觀質感

　　銀鱈魚和鱈魚在外形和質感上也有區(qū)別，銀鱈魚與鱈魚在外形上相差很大，一般不可能混淆，但若將兩者均切成塊冷凍后出售，就很難分辨了。一個比較實際的分辨方法，是把魚塊解凍后用手摸。一般來說，銀鱈魚的肉質較硬，肉色較暗淡，而鱈魚肉質較軟，肉色較清。

　　3、口感區(qū)別

　　銀鱈魚和鱈魚可以根據(jù)口感也區(qū)分，專家表示，鱈魚用油煎熟后有肉香味，吃起來十分油膩;煮熟后肉質很粗，口感較差。而銀鱈魚入口即化，肉質非常細膩，有獨特的清香和鮮味。

　　以上就是關于：“粉蒸魚塊的做法 人見人愛的一款美食”的分享，希望對你有幫助。

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