蘆筍味道極鮮美，可以搭配各種各樣的食材，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蒜香蘆筍的做法 加點(diǎn)白糖會更提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下蒜香蘆筍的做法：

　　材料：蘆筍，生抽，味極鮮，鹽，白糖，芝麻，蔥花，蒜等

　　步驟：

　　1買回來的蘆筍去除根部較老的一節(jié)。

　　2蘆筍焯水至斷生。

　　3擺放盤中。

　　4鍋內(nèi)放入適量的油燒熱，將剁好的蒜米入鍋加少許鹽和白糖小火炒至八成熟。

　　5淋上生抽和味極鮮，再將蒜米均勻澆在蘆筍上。

蒜香蘆筍的做法 加點(diǎn)白糖會更提味（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　6撒上熟芝麻和少許蔥花。

　　以上主要介紹了蒜香蘆筍的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于蘆筍的相關(guān)知識。

　　蘆筍的營養(yǎng)價(jià)值

　　蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。

　　黑椒蘆筍牛肉

　　材料：牛肉，蘆筍，油，黑椒汁，鹽，生粉，料酒，蒜等

　　步驟：

　　1牛肉洗凈

　　2切成片后用鹽，料酒，黑椒汁，生粉抓勻腌制半小時(shí)

　　3蘆筍削去老皮洗凈切段，準(zhǔn)備蒜末

　　4鍋內(nèi)水開后倒入蘆筍焯水后撈起沖洗干凈

　　5鍋內(nèi)倒油

　　6把牛肉片撈起加入爆至全部變色后撈起

　　7留底油下入蒜末爆香

　　8倒入蘆筍煸炒均勻

　　9加鹽調(diào)味炒至斷生

　　10再把牛肉倒入煸炒片刻即可熄火出鍋

　　蘆筍炒蝦球

　　材料：蘆筍，蝦球，油，料酒，淀粉，鹽，糖，蔥等

　　步驟：

　　1準(zhǔn)備材料，白蝦12個(gè)，蘆筍取半捆沖洗干凈

　　2白蝦剝?nèi)ノr殼去蝦頭，用刀將背部劃開，去筋沖洗干凈

　　3沖洗好的蝦肉加入3ml料酒，一小勺鹽，一勺淀粉拌勻上漿腌制10分鐘，在腌制蝦的同時(shí)，將蘆筍刨去老皮切老根，整根下水汆燙后過涼水切段備用

　　4起油鍋，放少許油燒熱后下腌制好的白蝦用筷子劃開分散

　　5開背的白蝦受熱后就會成為球狀

　　6下蘆筍翻炒均勻后加入少許鹽糖調(diào)味，撒上蔥花即可

　　白灼蘆筍

　　材料：蘆筍，小米椒，蔥白，蠔油，蒸魚豉油，糖，鹽等

　　步驟：

　　1準(zhǔn)備好一小把蘆筍，辣椒和蔥白主要起裝飾作用，可不用;

　　2蘆筍用削皮刀削掉根部的老皮，洗凈切兩段;

　　3煮開一鍋熱水，加適量的烹調(diào)油和鹽，稍微煮一下，下入蘆筍汆湯至水再次沸開;

　　4蘆筍撈出來過一下涼水可以保持其翠綠的顏色;

　　5撈出蘆筍擺好在盤中，辣椒切橢圓形片，放在蘆筍上面;

　　6耗油，蒸魚豉油，水按1：2：2，加適量的白糖，調(diào)勻成調(diào)味汁;

　　7鍋中加一點(diǎn)點(diǎn)油，油溫稍熱后倒入調(diào)味汁，小伙煮開;

　　8將調(diào)味汁淋在蘆筍上面;

　　9搞點(diǎn)蔥白裝飾

　　蘆筍炒臘腸

　　材料：廣味臘腸，蘆筍，蔥，鹽，姜等

　　步驟：

　　1臘腸入蒸鍋，上氣后蒸十分鐘左右。

　　2蘆筍削去老根，洗凈。

　　3斜切寸段。

　　4蒸熟的臘腸切片。

　　5鍋里注油燒熱，爆香蔥姜。

　　6下臘腸，翻炒幾下。

　　7下蘆筍根，翻炒一分鐘左右。

　　8加入蘆筍尖，翻炒幾下。

　　9加鹽調(diào)味，炒勻即可。

　　蘆筍炒木耳

　　材料：蘆筍，木耳，胡蘿卜，蔥，雞粉，鹽，姜等

　　步驟：

　　1蘆筍去掉老根，洗凈，斜著切段，蘆葦尖和莖分開放。

　　2泡發(fā)好的木耳撕小朵，胡蘿卜去皮切片。

　　3鍋里注油燒熱，爆香蔥姜。

　　4放入胡蘿卜片，翻炒幾下。

　　5加入木耳，翻炒一會兒。

　　6加入蘆筍莖，翻炒至蘆筍變色，顏色翠綠。

　　7加入筍尖，翻炒幾下。

　　8加適量鹽。

　　9炒勻即可。

　　溫馨小提示

　　蘆筍要購買新鮮的蘆筍的食用，購買后保存時(shí)間也不宜過長，如果超過一個(gè)星期就不建議再繼續(xù)食用。另外，平時(shí)購買蘆筍時(shí)一定要選擇那些不開芒、沒有水以及表面鮮亮，沒萎縮的蘆筍。

　　以上就是關(guān)于：“蒜香蘆筍的做法 加點(diǎn)白糖會更提味”的分享，希望對你有幫助。

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