蘆筍味道極鮮美，可以搭配各種各樣的食材，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蒜香蘆筍的做法 加點白糖會更提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下蒜香蘆筍的做法：

　　材料：蘆筍，生抽，味極鮮，鹽，白糖，芝麻，蔥花，蒜等

　　步驟：

　　1買回來的蘆筍去除根部較老的一節(jié)。

　　2蘆筍焯水至斷生。

　　3擺放盤中。

　　4鍋內(nèi)放入適量的油燒熱，將剁好的蒜米入鍋加少許鹽和白糖小火炒至八成熟。

　　5淋上生抽和味極鮮，再將蒜米均勻澆在蘆筍上。

蒜香蘆筍的做法 加點白糖會更提味（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　6撒上熟芝麻和少許蔥花。

　　以上主要介紹了蒜香蘆筍的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于蘆筍的相關知識。

　　蘆筍的營養(yǎng)價值

　　蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。

　　黑椒蘆筍牛肉

　　材料：牛肉，蘆筍，油，黑椒汁，鹽，生粉，料酒，蒜等

　　步驟：

　　1牛肉洗凈

　　2切成片后用鹽，料酒，黑椒汁，生粉抓勻腌制半小時

　　3蘆筍削去老皮洗凈切段，準備蒜末

　　4鍋內(nèi)水開后倒入蘆筍焯水后撈起沖洗干凈

　　5鍋內(nèi)倒油

　　6把牛肉片撈起加入爆至全部變色后撈起

　　7留底油下入蒜末爆香

　　8倒入蘆筍煸炒均勻

　　9加鹽調(diào)味炒至斷生

　　10再把牛肉倒入煸炒片刻即可熄火出鍋

　　蘆筍炒蝦球

　　材料：蘆筍，蝦球，油，料酒，淀粉，鹽，糖，蔥等

　　步驟：

　　1準備材料，白蝦12個，蘆筍取半捆沖洗干凈

　　2白蝦剝?nèi)ノr殼去蝦頭，用刀將背部劃開，去筋沖洗干凈

　　3沖洗好的蝦肉加入3ml料酒，一小勺鹽，一勺淀粉拌勻上漿腌制10分鐘，在腌制蝦的同時，將蘆筍刨去老皮切老根，整根下水汆燙后過涼水切段備用

　　4起油鍋，放少許油燒熱后下腌制好的白蝦用筷子劃開分散

　　5開背的白蝦受熱后就會成為球狀

　　6下蘆筍翻炒均勻后加入少許鹽糖調(diào)味，撒上蔥花即可

　　白灼蘆筍

　　材料：蘆筍，小米椒，蔥白，蠔油，蒸魚豉油，糖，鹽等

　　步驟：

　　1準備好一小把蘆筍，辣椒和蔥白主要起裝飾作用，可不用;

　　2蘆筍用削皮刀削掉根部的老皮，洗凈切兩段;

　　3煮開一鍋熱水，加適量的烹調(diào)油和鹽，稍微煮一下，下入蘆筍汆湯至水再次沸開;

　　4蘆筍撈出來過一下涼水可以保持其翠綠的顏色;

　　5撈出蘆筍擺好在盤中，辣椒切橢圓形片，放在蘆筍上面;

　　6耗油，蒸魚豉油，水按1：2：2，加適量的白糖，調(diào)勻成調(diào)味汁;

　　7鍋中加一點點油，油溫稍熱后倒入調(diào)味汁，小伙煮開;

　　8將調(diào)味汁淋在蘆筍上面;

　　9搞點蔥白裝飾

　　蘆筍炒臘腸

　　材料：廣味臘腸，蘆筍，蔥，鹽，姜等

　　步驟：

　　1臘腸入蒸鍋，上氣后蒸十分鐘左右。

　　2蘆筍削去老根，洗凈。

　　3斜切寸段。

　　4蒸熟的臘腸切片。

　　5鍋里注油燒熱，爆香蔥姜。

　　6下臘腸，翻炒幾下。

　　7下蘆筍根，翻炒一分鐘左右。

　　8加入蘆筍尖，翻炒幾下。

　　9加鹽調(diào)味，炒勻即可。

　　蘆筍炒木耳

　　材料：蘆筍，木耳，胡蘿卜，蔥，雞粉，鹽，姜等

　　步驟：

　　1蘆筍去掉老根，洗凈，斜著切段，蘆葦尖和莖分開放。

　　2泡發(fā)好的木耳撕小朵，胡蘿卜去皮切片。

　　3鍋里注油燒熱，爆香蔥姜。

　　4放入胡蘿卜片，翻炒幾下。

　　5加入木耳，翻炒一會兒。

　　6加入蘆筍莖，翻炒至蘆筍變色，顏色翠綠。

　　7加入筍尖，翻炒幾下。

　　8加適量鹽。

　　9炒勻即可。

　　溫馨小提示

　　蘆筍要購買新鮮的蘆筍的食用，購買后保存時間也不宜過長，如果超過一個星期就不建議再繼續(xù)食用。另外，平時購買蘆筍時一定要選擇那些不開芒、沒有水以及表面鮮亮，沒萎縮的蘆筍。

　　以上就是關于：“蒜香蘆筍的做法 加點白糖會更提味”的分享，希望對你有幫助。

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