蝦仁味道超鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,有許多有創(chuàng)意的吃法。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“麻辣蝦球的做法 顏值極高超下飯”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下麻辣蝦球的做法:
材料:蝦仁,干辣椒,鹽,姜,蒜,蔥,檸檬,油辣椒,淀粉,料酒,紅椒等
步驟:
1.冷凍蝦去殼,從背部剖開一刀
2.放蝦仁放入碗中,加入料酒、和淀粉拌勻,擠入一點(diǎn)兒檸檬汁去腥腌制十分鐘
3.鍋中放油,下蝦仁劃散,炒至蝦仁變色后撈出
4.另起鍋,熱油下姜蒜蔥和干辣椒炒香
5.倒入蝦仁,加入鹽
6.加入少許油辣椒
7.起鍋前加入蔥花和紅椒圈
以上主要介紹了麻辣蝦球的做法,你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于蝦的相關(guān)知識(shí)。
白蝦的種類
安氏白蝦
成蝦體長(zhǎng)3~5厘米。只產(chǎn)于中國(guó)沿海。生活在河口附近的半咸水域或純淡水中。繁殖季節(jié)在夏秋之間,產(chǎn)量不大。
東方白蝦
與脊尾白蝦相似,但其腹部各節(jié)背面圓滑無(wú)縱脊。在中國(guó)東南各省及日本、朝鮮沿海常見,但產(chǎn)量不大。
脊尾白蝦
只產(chǎn)于中國(guó)附近海域。成蝦體長(zhǎng)4~9厘米。腹部第3節(jié)至第6節(jié)背面中央有明顯的縱脊,所以得名脊尾白蝦。除了可以食用鮮品之外,還可以制成蝦米食用。
秀麗白蝦
只能在淡水中生活,主要分布于中國(guó)臺(tái)灣省以北水域。成蝦體長(zhǎng)2.1~8厘米??梢怎r食或制蝦干。
吃蝦有什么好處
補(bǔ)腎通乳
蝦的補(bǔ)益作用很高,常用來(lái)補(bǔ)腎壯陽(yáng),產(chǎn)婦生產(chǎn)后若無(wú)乳汁或者乳汁較少,也可以食用蝦以通乳。
抗癌
蝦富含硒,每100克對(duì)蝦就含有33.72微克硒,因此吃蝦可以幫助我們有效抗癌。
促進(jìn)睡眠
吃蝦可以幫助我們改善神經(jīng)衰弱,有效促進(jìn)我們的睡眠,提高睡眠質(zhì)量。
吃蝦的注意事項(xiàng)
1、蝦線
一般說(shuō)來(lái),小龍蝦的腸道等消化系統(tǒng),往往容易聚集重金屬,烹飪前應(yīng)把蝦線拉出來(lái)。蝦背上的蝦線,是蝦未排泄完的廢物,如果吃到口內(nèi)有泥腥味,影響食欲,所以應(yīng)除掉。
2、蝦頭
通常在做蝦的過(guò)程中,會(huì)將整只蝦一同烹飪,因此,許多食客在食用蝦的過(guò)程中,也會(huì)將蝦頭吃掉,可是你知道嗎?蝦頭最好別吃。
由于蝦在生長(zhǎng)的過(guò)程中,一些有害的金屬元素會(huì)沉積在頭部,如果人們食用蝦頭,這些有害的金屬元素,對(duì)人的身體健康,也會(huì)造成一定的影響。
3、蝦腮
蝦頭中主要集中了蝦的胃、肝臟、心臟等內(nèi)臟,而大家常說(shuō)最“臟”的地方,其實(shí)是位于蝦的鰓部。蝦主要靠鰓來(lái)過(guò)濾。
所以有害物質(zhì)都集中于鰓和體表,食用時(shí)最好不要吃鰓以上的部位。
4、蝦黃
在搞不清楚蝦子干凈與否的情況下,蝦黃要少吃,最好不吃。因?yàn)閺臋z測(cè)來(lái)看,蝦肉很安全,一般沒有什么重金屬污染。
以上就是關(guān)于:“麻辣蝦球的做法 顏值極高超下飯”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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