金針菇味道極鮮美,營(yíng)養(yǎng)又豐富,做法超多,許多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“金針菇和什么炒好吃 搭配肥牛超入味”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下金針菇和什么炒好吃:
材料:肥牛,金針菇,色拉油,食鹽,蒜泥,小蔥,豆瓣醬等
步驟:
1.金針菇剪去根部洗凈備用,鍋中放油,燒至六成熱時(shí)依次放入蒜蓉和陴縣豆瓣醬,炒30秒左右
2.豆瓣醬炒香后放入600毫升的清水,大火燒開(kāi)后放入金針菇
3.煮開(kāi)后加入肥牛片,用筷子快速翻動(dòng),讓肥牛片在湯中散開(kāi),煮1分鐘,當(dāng)肥牛片變色后關(guān)火,盛出后散上蔥花即可
以上主要介紹了金針菇和什么炒好吃,你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于金針菇的相關(guān)知識(shí)。
金針菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、金針菇中含有一種叫樸菇素的物質(zhì)。
2、金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。
3、金針菇富含豐富的維生素B、維生素C、碳水化合物、胡蘿卜素、鋅、氨基酸等。
4、金針菇干品中含蛋白質(zhì)8.87%,碳水化合物60.2%,粗纖維達(dá)7.4%,經(jīng)常食用可防治潰瘍病。
5、金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高。
吃金針菇的注意事項(xiàng)
一定要熟透
大家要記住,吃金針菇一定要吃熟透的,沒(méi)有熟透的金針菇不要吃,沒(méi)有熟透的金針菇含有一種對(duì)人體有害的物質(zhì),會(huì)刺激黏膜和粘膜,吃了沒(méi)有熟透的金針菇可能會(huì)出現(xiàn)身體上的不適,比如嘔吐、惡心、腹痛和腹瀉等情況。如果吃多了沒(méi)有熟透的金針菇,可能會(huì)出現(xiàn)更嚴(yán)重的癥狀。
不要吃太多
其實(shí)金針菇是很好的食物,食用禁忌并不多,當(dāng)然首先要知道的就是不能吃太多,因?yàn)榻疳樄绞菦鲂缘?,吃多了可能?huì)導(dǎo)致腹瀉,特別是寒涼體質(zhì)的人就更不能吃多了。除了體寒的人要少吃外,脾胃虛寒、有關(guān)節(jié)炎和紅斑狼瘡的人也不能吃太多金針菇,可能會(huì)使病情加重的,每次最好只吃二十到三十克。
保存金針菇的方法
保存金針菇,可以將其放在干凈,干燥,密封的容器內(nèi),或者放置于保鮮袋子里,封裝,再放于冰箱或者其它干凈,干燥,陰涼,避免陽(yáng)光直射的地方,因?yàn)榻疳樄饺绻艹?,就很容易變質(zhì)和變味,所以我們要先保證金針菇的干度,然后再對(duì)其進(jìn)行保存。
以上就是關(guān)于:“金針菇和什么炒好吃 搭配肥牛超入味”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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