豬頭肉營(yíng)養(yǎng)非常豐富，做法也多種多樣，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紅燒豬頭肉的做法 肥而不膩回味無(wú)窮”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下紅燒豬頭肉的做法：

　　材料：豬頭肉，生姜，蒜，冰糖，料酒，老抽，鹽，油，清水等

　　步驟：

　　1.豬頭肉洗凈，刮干凈雜毛和污垢，難以清理的地方，用爐頭上的小火烤一下，沖洗干凈

　　2.切成麻將大小一樣的肉塊

　　3.備好配料：南乳、生姜、蒜瓣、料酒、老抽、冰糖

　　4.熱鍋倒入食用油，將蒜頭和生姜炒出香味，倒入豬頭肉大火炒至發(fā)白

　　5.加入南乳、老抽、冰糖、料酒、鹽、繼續(xù)炒至豬肉上色

　　6.加入2碗左右的開(kāi)水，大火煮沸后，連湯汁一起盛入電飯鍋中

　　7.用鍋鏟拌勻豬頭肉，遮上電飯鍋蓋子，選擇煲飯功能，坐等肉肉出鍋，電飯鍋工作完成有提示聲音，拔掉電源，舀出食材，撒點(diǎn)蔥花即可食用。

　　以上主要介紹了紅燒豬頭肉的做法，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于豬頭肉的相關(guān)知識(shí)。

　　豬頭肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、豬頭肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。

　　2、豬頭肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。

　　3、豬頭肉是維生素的主要膳食來(lái)源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。

　　生豬頭肉處理方法：豬頭肉洗凈,可以用鹽和白醋搓洗幾遍去除腥味，用炭烤的方法把豬頭上的毛除去,也可以用刀片刮。

　　以上就是關(guān)于：“紅燒豬頭肉的做法 肥而不膩回味無(wú)窮”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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