炎熱的夏季許多人都食欲不佳，看到油膩的東西，就不想吃了，今天要給大家推薦的菜是包菜。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“干煸包菜的做法 夏季人見人愛的開胃菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下干煸包菜的做法：

　　材料：包菜，蒜，花生油，鹽，味樣鮮醬油，香油等

　　步驟：

　　1大蒜4瓣左右先用刀拍扁再剁成蒜末。

　　2包菜一個(gè)用水沖洗干凈，控干水分后用手撕成大塊。

　　3熱鍋加入適量的花生油，倒入蒜末炒出香味兒。

　　4倒入撕好的包菜旺火快速的翻炒均勻。

　　5翻炒均勻后加入適量的鹽調(diào)味兒繼續(xù)旺火翻炒均勻。

　　6炒至斷生后加入適量的味極鮮醬油關(guān)火并再次翻炒均勻即可。

　　以上主要介紹了干煸包菜的做法，你了解了嗎?接著要給大家推薦幾款關(guān)于包菜的好吃做法。

　　包菜炒粉絲

　　材料：五花肉，卷心菜，粉絲，紅椒，食鹽，蔥，姜，蒜，干辣椒，料酒，老抽，紅尖椒，植物油等

　　步驟：

　　1.包菜洗凈切絲、粉絲泡軟待用

　　2.五花肉切薄片，蔥切片、姜切絲、蒜切片，紅辣椒切丁

　　3.炒鍋放油(油量要比平時(shí)炒菜略多)，下肉片炒上幾分鐘，然后放干紅椒、蔥姜蒜爆香

　　4.加老抽、料酒略炒后再放入包菜

　　5.包菜炒到變軟稍出水時(shí)，下粉絲翻炒，加鹽調(diào)味，讓粉條充分吸收包菜出的水分

　　6.不停的翻炒，直到粉絲入味變軟，加入紅椒丁炒至斷生即可出鍋

　　手撕包菜小炒肉

　　材料：五花肉，卷心菜，食鹽，蒜，花椒，干辣椒，料酒，蠔油，植物油等

　　步驟：

　　1.包菜洗凈后用手撕成小片，大蒜切碎，干辣椒切成兩段

　　2.五花肉洗凈后切成薄片

　　3.鍋中放入適量油，放入五花肉小火炸出油后放入少許鹽后盛出

　　4.鍋中留底油，將辣椒和大蒜，花椒放入，小火炸出香味后放入包菜，翻炒至半熟后，放入五花肉翻炒，烹入料酒和蠔油翻炒均勻即可出鍋

　　臘腸手撕包菜

　　材料：臘腸，包菜，蒜，紅辣椒，姜片，生抽，油，鹽等

　　步驟：

　　1準(zhǔn)備好原材料;

　　2臘腸放入鍋中， 加入少許水和適量的油;

　　3將水分慢慢煸炒完， 臘腸的油脂煸炒出來后;

　　4放入紅辣椒、姜蒜進(jìn)去爆香;

　　5再放入手撕包菜葉進(jìn)去翻炒;

　　6加入適量的生抽;

　　7煸炒至包菜發(fā)軟， 再加入適量的鹽調(diào)味， 翻炒均勻后盛入小缽中， 表面撒上小蔥末。

　　包菜炒鮮菇

　　材料：包菜，鮮蘑菇，姜，蒜，瘦肉，胡蘿卜，鹽，雞粉，生抽等

　　步驟：

　　1包菜洗凈后用手撕成小塊。

　　2鮮磨菇洗凈后切片。

　　3姜、蒜、胡蘿卜、瘦肉如圖處理。

　　4鍋內(nèi)熱油下姜蒜小火炒香。

　　5再下瘦肉丁翻炒至變色。

　　6加入鮮菇片和胡蘿卜絲大火翻炒幾下。

　　7再加入包菜炒至變軟。

　　8調(diào)入適量鹽、雞粉、兩勺生抽翻炒均勻。

　　糖醋白菜

　　材料：圓白菜，白糖，陳醋，鹽，雞粉，食用油，醬油等

　　步驟：

　　1把所需材料都準(zhǔn)備好

　　2菜洗干凈切成塊，晾干水分。(一定要把水分控干一點(diǎn)，不然的話會(huì)炒出一鍋水)

　　3鍋燒熱，放入適量食用油。燒至五六成熱時(shí)放入適量白糖。

　　4燒制白糖冒泡，成焦糖色。

　　5放入白菜翻炒均勻。

　　6翻炒白菜變軟，放入適量鹽炒均勻。

　　7再調(diào)入適量陳醋和雞粉醬油翻炒均勻即可出鍋。

　　小貼士

　　卷心菜不僅能生吃，而且生吃食療效果更好，可以用來涼拌、做沙拉或榨汁。即使做熟，也不宜加熱過久，以免其中的有效成分被破壞。

　　以上就是關(guān)于：“干煸包菜的做法 夏季人見人愛的開胃菜”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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