臘魚香咸爽口，很下飯，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：“臘魚怎么蒸好吃 搭配臘肉好看又好吃”，一起來看下吧!

　　首先來看下臘魚怎么蒸好吃：

　　材料：臘肉，臘魚，油，生抽，蠔油等

　　步驟：

　　1臘肉臘魚切塊，

　　2擺盤，

　　3調汁，淋上油，生抽，蠔油。

　　4倒進臘肉碗里，

　　5喜歡吃辣的可放點辣椒汁，

　　6隔水蒸，

　　7高壓二十分鐘。

　　8好香的臘肉臘魚。

　　以上主要介紹了臘魚怎么蒸好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關于臘魚的相關知識。

　　簡介

　　臘魚是將魚洗凈腌制曬干后的稱呼，鯽魚、草魚、鯉魚都可以制作臘魚。腌制臘魚是我國傳統(tǒng)水產加工食品，其風味獨特，耐貯藏，在我國南方的飲食文化中有著重要地位。在腌臘魚的加工過程中，由于微生物和原料魚中酶類的作用，發(fā)生硝酸鹽的還原、蛋白質的水解、氨基酸的脫梭和脫氨、脂質的水解與氧化等生化變化，使魚體具有獨特的風味和營養(yǎng)。

　　小貼士

　　如果是一次性食用過多的臘魚，可以多喝水來緩解，臘魚由于是腌臘食物都要少吃。

　　以上就是有關于：“臘魚怎么蒸好吃 搭配臘肉好看又好吃”的分享，希望對你有幫助。

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