干鍋花菜

　　材料：菜花，五花肉，蒜苗，色拉油，生抽，辣椒醬，白糖，紅尖椒等

　　步驟：

　　1.花菜朵朝下，沒入淡鹽水中浸泡20分鐘。然后洗凈用小刀拆成小朵

　　2.入開水鍋中焯水一分鐘左右，撈出立即用冷水沖淋至完全涼透，瀝水備用

　　3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小紅辣椒切成段

　　4.鍋燒熱放油，油熱下大蔥白爆香

　　5.下五花肉片入鍋，用中火煸炒至表面全部變色，繼續(xù)煸炒一會兒，把肥肉部分的油份逼出一部分

　　6.加入一湯匙老干媽牛肉辣醬炒香

　　7.倒入紅辣椒段和花菜，翻炒幾下

　　8.加入一湯匙生抽

　　9.再加入一些白糖，轉(zhuǎn)大火不斷翻炒一分鐘左右

　　10.把大蒜葉部分切成段，放入鍋中，翻炒幾下后，關(guān)火蓋上蓋子燜一分鐘左右，開蓋OK了

　　糖醋菜花

　　材料：菜花，色拉油，食鹽，雞精，蔥，姜，干辣椒，生抽，老抽，米醋，白糖，玉米淀粉等

　　步驟：

　　1.將菜花洗凈掰成小朵后，用淡鹽水浸泡15分鐘左右，撈出控干水備用

　　2.將所有調(diào)料兌成糖醋汁備用

　　3.鍋燒熱后 放入適量油燒至6成熱后，倒入菜花，翻炒，中火，蓋鍋蓋燜至菜花變成透明色后，變軟，放入調(diào)料汁翻炒均勻后，出鍋即可

　　牛肉菜花湯

　　材料：牛肉，菜花，西紅柿，胡蘿卜，色拉油，食鹽，蔥，姜，料酒，生抽，胡椒粉，白糖，香菜等

　　步驟：

　　1.牛肉洗凈切適口塊，入冷水中加料酒、姜片、蔥段焯過，再用清水沖洗干凈

　　2.蔥姜切末，胡蘿卜切滾刀塊，西紅柿洗凈切塊

　　3.菜花洗凈掰成小朵，用加了鹽的清水泡一會兒，沖洗干凈

　　4.熱鍋入油，三成熱下姜蔥末煸香，下牛肉塊中火煸出水分，烹入料酒翻炒炒勻，下胡蘿卜塊、生抽、白糖繼續(xù)翻炒，加水沒過食材，大火燒開后倒入砂鍋關(guān)中小火燉1小時

　　5.加入西紅柿塊繼續(xù)燒15分鐘，下菜花燒5分鐘后，加鹽、胡椒粉、香菜末調(diào)味即可

　　以上主要介紹了花菜和什么一起炒好吃，推薦了幾款花菜超好吃的做法，趕快收藏吧!接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于花菜的相關(guān)知識。

　　吃花菜有什么好處

　　保護(hù)視力

　　花菜對人類的視力也有很好的保護(hù)作用，它含有的維生素A和胡蘿卜素，能直接被眼睛吸收，可以提高視網(wǎng)膜功能，平時經(jīng)常食用花菜，能提高視力，也能預(yù)防視力下降。另外花菜還能保護(hù)人類的血管，提高血管彈性，它含有的類黃酮不但能預(yù)防癌癥，也是預(yù)防心腦血管疾病的重要成分。

　　清熱去火

　　花菜是一種性質(zhì)寒涼的菜品，它能清除心火，也能清熱除煩，人們食用以后能凈化血液清除血液中的多種毒素，平時特別適合那些容易上火的人群和心腦血管病患者食用，對他們的病情恢復(fù)有很大的好處。

　　利尿消腫

　　花菜中含有一些微量元素鉀，它能與人體內(nèi)的鈉之間產(chǎn)生反應(yīng)，促進(jìn)人體內(nèi)水分的排出，另外花菜還能促進(jìn)血液和水分的新陳代謝，能起到不象的利尿作用，對人類的身體水腫與小便不利都有很好的調(diào)理作用。

　　治療咳嗽

　　兒童宜常吃花菜，可增強(qiáng)抵抗力、促進(jìn)生長、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力?；加猩虾粑栏腥?、咳嗽時，可將花菜搗爛絞汁，煮沸后加入適量蜂蜜攪勻，每次服用50至100毫升，每日三次，尤其適合小兒服用。

　　減肥瘦身

　　由于花菜的含水量高達(dá)90%以上，所含熱量較低(每杯23~32千卡)，因此對希望減肥的人來說，它可以填飽肚子，而不會使你發(fā)胖。

　　小貼士

　　菜花雖然營養(yǎng)豐富，但常有殘留的農(nóng)藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農(nóng)藥。

　　以上就是關(guān)于：“花菜和什么一起炒好吃 花菜好吃做法大盤點(diǎn)”的分享，希望對你有幫助。